Cu o îngrijire adecvată a vinetelor, în cazul fructelor cu coacere timpurie, momentul recoltării va veni în iulie. Soiurile cu coacere târzie sunt gata din august. La ce trebuie să fii atent când vrei să-ți recoltezi vinetele?

Depinde de momentul potrivit

Vinetele se recoltează când nu sunt destul de coapte. Cu toate acestea, recoltarea nu trebuie să aibă loc prea devreme. Apoi fructele conțin prea multă solanină, care este ușor toxică. Fructele supracoapte își pierd aroma și nu mai sunt potrivite pentru uscare.

Recoltați vinete în aer liber din iulie până toamna târziu

În funcție de soiul de vinete, sezonul de recoltare începe în iulie sau august și durează până la debutul înghețului. Vinetele din seră sunt adesea coapte mai devreme și pot fi culese bine în iarnă.

Semne externe pentru momentul potrivit de recoltare

Vinetele sunt gata de recoltat atunci când pielea este strălucitoare și fără pete. Cedează ușor când este apăsat cu degetul. Culoarea depinde de soiul de vinete. Poate fi mov închis, dar și alb sau verde.

Interiorul vinetei trebuie sa fie deschis, aproape alb, pe interior. Dacă este verzui, fructul a fost cules prea devreme. Conținutul toxic de solanină este atunci prea mare și vinetele nu trebuie consumate. Dacă pulpa a devenit deja maro, vinetele sunt prea coapte și au un gust amar.

Cum să testați vinetele înainte de recoltare:

  • Cochilie strălucitoare
  • Fara pete
  • Dă ușor când este apăsat cu degetul
  • Carne ușoară
  • Miezuri albicioase

Obțineți semințe pentru a se înmulți

Vinetele, ca și roșiile, conțin semințe mici. De asemenea, trebuie să fie încă albi. Dacă doriți să plantați vinete din semințe anul viitor, lăsați fructele să se coacă prea mult, astfel încât semințele să pară foarte întunecate.

Culegeți vinetele cu grijă

Tăiați cu grijă tulpinile vinetelor. Planta trebuie ținută cu o mână, astfel încât lăstarii să nu se rupă.

Sfaturi și trucuri

Dacă vinetele culese sunt încă prea necoapte, le puteți lăsa puțin să se coacă, așezându-le lângă mere. Acestea dezvoltă un gaz care determină coacerea altor fructe. Verificați în mod regulat cât de mult a progresat procesul de coacere.

Categorie:

Gradina de legume