Practic, merișorul arată ca un lingonberry care a devenit mult prea mare, motiv pentru care specia de fructe de pădure americane este adesea oferită în supermarketurile germane ca „lingonberries cultivate”. Cu toate acestea, această afirmație este incorectă din punct de vedere botanic, deoarece merișoarele și lingonberries sunt legate între ele, dar au totuși diferențe semnificative de aspect și gust.
Asemănări între merișor și lingonberry
Ambele specii aparțin familiei erica și în cadrul acesteia genului de afin (latină „Vaccinium”), deci nu sunt doar înrudite între ele, ci și cu afinul. Ambele tipuri preferă solul acid și dezvoltă fructe de pădure roșii aprinse, care au un gust mai degrabă acru și acidulat și sunt deosebit de bune ca dulceață sau sos fructat cu carne de căprioară. Cu toate acestea, aici se opresc asemănările.
Afine
Merisorul este un arbust târâtor cu lăstari și rădăcini foarte lungi. Planta preferă soluri foarte acide și umede în mlaștini înalte. Florile sale de culoare alb-roz, delicate, amintesc de capul unei macarale (de unde și numele „Crane Berry” = „boacă de macara”), fructele sunt cam de dimensiunea cireșelor dulci. În funcție de soi, fructele coapte pot fi de culoare roșu aprins până la aproape negru. Frunzele sunt înguste și ovate, înclinându-se spre față. Merișorul își are aria sa naturală doar în America de Nord.
ingredientele merișorului
La 100 de grame conțin afine proaspete
- aproximativ 13 miligrame de vitamina C
- 85 de miligrame de potasiu
- aproximativ 5 miligrame de fibre
- aproximativ 12 miligrame de carbohidrați
- 46 de calorii
- de asemenea, vitamina A, vitamina K, vitamine din grupa B, vitamina E
- precum și fier și alte minerale, antioxidanți și taninuri.
Merisorul
Lingonberry-ul european este un arbust pitic vertical care preferă solul nisipos, doar moderat acid. Florile sale albe spre roșii se deschid în jos ca un clopot. Fructele de mărimea unui bob de mazăre sunt stacojii când sunt coapte. Frunzele sunt late și ovate, de asemenea tocite la vârf. Spre deosebire de merișoare, merișoarele au carne mică, cu multe semințe. Spre deosebire de merișoare, merișoarele nu sunt sensibile la îngheț. Ingredientele sale sunt aproximativ aceleași cu merișoarele, cu excepția faptului că vărul american are mai multe de oferit.
Sfaturi și trucuri
Dacă aveți probleme cu rinichii sau chiar sunteți în dializă, ar trebui să evitați să mâncați atât merișoare, cât și merișoare. Ingredientele stimulează activitatea rinichilor și, prin urmare, sunt dăunătoare persoanelor cu leziuni renale.