Fructele papaya cresc pe o plantă asemănătoare unui copac în țările tropicale și sunt de obicei vândute ca mărfuri transportate în aer în această țară. Fructele plantei, care aparține familiei de pepene galben, au un gust asemănător cu pepenii, dar când sunt coapte au și un ușor miros de caise.

Recoltarea și transportul de papaya

Papaya de bună calitate se recoltează numai atunci când pielea a devenit deja ușor galbenă. Papaya poate continua să se coacă la destinație numai atunci când au început să se coacă. Pe de altă parte, de obicei, nu este posibil să expediați fructe complet coapte din cauza timpului de expediere, deoarece papaya poate fi păstrată doar pentru o perioadă limitată de timp, chiar și atunci când sunt refrigerate și sunt de obicei cultivate în următoarele țări:

  • Australia
  • India
  • Africa
  • America de mijloc și de sud

Cu toate acestea, dacă o papaya este recoltată necoaptă, cu pielea încă complet verde și vândută în supermarketul din această țară, ar trebui să țineți mâinile departe de ea. Papaya complet necoaptă nu se coace și are un gust foarte amar.

Culoarea papayei

Culoarea unui papaya este un bun indicator al maturității. Papaya complet copt este fie galben solid pe exterior, fie are pete și dungi roșii. O papaya nu poate fi de fapt supracoaptă, deoarece capătă aroma maximă atunci când este pe deplin coaptă, care poate fi percepută și mai puternic atunci când este consumată proaspătă, cu puțin suc de lămâie. Cu toate acestea, papaya care a fost păstrată prea mult timp poate începe să fermenteze și apoi să dobândească un miros și un gust neplăcut. Deși această afecțiune nu poate fi recunoscută de obicei după culoare, ea poate fi recunoscută printr-un test de presiune pe pielea exterioară.

Testul de presiune pe papaya

Cu un test rapid de presiune, de obicei puteți spune relativ ușor când o papaya este potrivită pentru consum și când este necoaptă sau deja stricată. Dacă apăsați ușor degetele pe pielea exterioară a unui papaya, acesta ar trebui să cedeze ușor. Cu toate acestea, dacă fructele pot fi presate prea ușor, este deja prea vechi și poate să nu mai aibă un gust bun.

Lasă o papaya să se coacă

Dacă o papaya este încă puțin prea necoaptă, o poți lăsa să se coacă câteva zile acasă. Înfășurați fructul deja ușor gălbui într-un ziar și puneți-l într-un loc cald. Apoi ar trebui să verificați în fiecare zi când este momentul ideal pentru consum. Dacă nu puteți mânca imediat fructele, este indicat să-l păstrați la frigider pentru câteva zile. Pentru o perioadă mai lungă de timp, puteți și cubulețe pulpa de papaya sau o puteți congela sub formă de piure pentru prepararea deserturilor și smoothie-urilor.

Sfaturi și trucuri

În această țară, cele mai multe papaya mai mici cu o greutate de aproximativ o liră sunt oferite în comerț. Daca gasesti exemplare mai mari, merita sa le cumperi datorita gustului superior al acestor fructe.

WK

Categorie:

Copaci