- Sfaturi pentru sortarea zmeurii
- Consumați imediat fructe proaspete
- Aruncați fructele putrezite, mucegăite și larve
- Citiți cu atenție fructele înainte de procesare
- Sfaturi și trucuri
Savurarea de zmeură proaspătă este semnificativ stricată dacă fructele sunt larve sau mucegăite sau nu au aproape nicio aromă. Prin urmare, zmeura trebuie sortată cu grijă înainte de consum. La ce să fii atent.
Sfaturi pentru sortarea zmeurii
- Îndepărtați murdăria cu grijă
- Verificați dacă există puncte moi
- îndepărtați insectele
- Verificați înăuntru pentru viermi
- Verificați aroma
- Dacă este posibil, nu spălați
Consumați imediat fructe proaspete
Zmeura are cel mai bun gust crudă, culesă direct din tufiș. Ștergeți scurt fructele cu mâinile, uitați-vă în interior pentru viermi.
Dacă recolta de zmeură este prea abundentă, trebuie să o procesați imediat. Nu puteți păstra zmeura mult timp. Înainte de procesare, trebuie să sortați cu grijă fructele.
Puteți recunoaște fructele cu adevărat proaspete prin faptul că perlele de zmeură sunt bombate și au o culoare roșu intens, negru sau galben. Doar astfel de fructe sunt potrivite pentru prelucrare.
Aruncați fructele putrezite, mucegăite și larve
Oricât de rău ți-ar fi, aruncă zmeura putrezită, mucegăită sau viermică. Virmele nu sunt dăunătoare sănătății în sine, dar strică gustul fructelor.
Tăierea zonelor afectate este de puțin folos. Sporii de mucegai în special nu sunt vizibili din exterior și probabil că au infestat deja întregul fruct.
Fructele mucegăite sau putrede nu numai că nu au gust bun. Ele pot provoca, de asemenea, greață. Prin urmare, savurați și folosiți doar fructe în stare perfectă și păstrați zmeura sensibilă cel mult câteva ore.
Citiți cu atenție fructele înainte de procesare
Dacă fierbeți zmeură, le înghețați sau faceți gem din ele, trebuie să fiți deosebit de atenți când le sortați.
Dacă fructele sunt doar puțin moi, încercați să vedeți dacă zmeura este încă gustoasă. Pulpa de fructe poate fi preparată din fructe moi.
Chiar și o zmeură putredă poate strica gustul unui borcan întreg de dulceață. Dacă în borcanul de gem apare o larve, dulceața pe care ați făcut-o singur nu va mai avea un gust la fel de bun.
Sfaturi și trucuri
Ai mai putina treaba cu sortarea daca plantezi zmeura de toamna in gradina. Nu conțin aproape deloc larve, deoarece gândacul zmeurului este activ doar atunci când zmeura de vară este în floare.