Cu siguranță abia așteptați până când primele zmeură sunt coapte și le puteți culege. Cum să recunoașteți fructele care sunt gata de recoltat și de ce ar trebui să aveți în vedere când le culegeți.

Timpul de recoltare a zmeurii

Cele trei tipuri principale de zmeură se coacă în momente diferite:

  • Zmeură de vară - din iunie până în iulie
  • Zmeura de toamna - august pana la primul inghet
  • Two-Timer - prima recoltă din iunie, a doua recoltă din august

Cum recunosti zmeura coapta?

Zmeura este cu adevărat coaptă atunci când perlele fructelor par a fi plinuțe. În funcție de soi, culoarea lor este roșu aprins, negru sau galben.

Zmeura coaptă poate fi desprinsă din inflorescență doar cu o ușoară atingere. Dacă încă sunt blocate, este mai bine să așteptați puțin înainte de recoltare.

Cel mai bun moment al zilei pentru a culege zmeura

Dacă vrei să mănânci imediat zmeură crudă, culegi-o într-o zi caldă, când soarele strălucește. Atunci sunt foarte drăguți.

Alegeți zmeura care urmează să fie congelată dimineața devreme. Alegeți o zi în care nu plouă, astfel încât fructele să rămână frumoase și uscate.

Fructele din care intenționați să gătiți compot sau dulceață pot fi colectate chiar și pe vreme ploioasă. În acest caz, nu vă faceți griji dacă zmeura este puțin umedă.

Cum sa alegi corect!

Zmeura se culege individual din tufiș. Cu o mână, îndoiți ușor tijele deoparte, astfel încât să puteți smulge fructele cu cealaltă mână. Nu aplicați presiune pentru a preveni înmuierea zmeurii.

Puneți cu grijă fructele culese într-un coș. Nu stivuiți prea multe zmeură una peste alta.

Sortați imediat viermia, fructele putrezite și mucegăite. Zmeura mucegăită infectează fructul sănătos și îl fac să putrezească mai repede.

Protejați mâinile de răni și decolorare

Dacă aveți o mulțime de tufe de zmeură de recoltat, purtați mănuși și îmbrăcăminte cu mâneci lungi.

Multe soiuri de zmeură au vârfuri care provoacă zgârieturi urâte pe piele. Purtați îmbrăcăminte de protecție pentru a nu fi mușcat de insecte precum albinele sau viespi. De asemenea, mâinile nu devin roșii.

Sfaturi pentru recolte bogate

Zmeura nu poate fi păstrată mult timp. Dacă este posibil, recoltați doar câte fructe puteți consuma sau procesați în aceeași zi.

Dacă recolta este atât de abundentă încât culegeți mult mai multe zmeură decât aveți nevoie, pur și simplu congelați fructele.

Puteți dezgheța zmeura congelată dacă aveți mai mult timp și apoi le puteți folosi cu ușurință pentru a face gem sau compot.

Sfaturi și trucuri

Daca dupa recoltarea zmeura de vara nu ai timp sa tai imediat lastarii, marca-i cu o panglica colorata. Apoi puteți vedea mai târziu exact care lansete sunt bienale și cu siguranță ar trebui tăiate.

Categorie:

Gradina de legume