În Pădurea Neagră, sucul de măcriș este prețuit. În multe locuri, măcrișul este folosit și pentru salate, supe și sosuri. Dar măcrișul nu este de fapt otrăvitor?

Prea mult măcriș este, de asemenea, dăunător pentru animalele de companie

Acidul oxalic și oxalatul hidrogen de potasiu sunt responsabile pentru efectul toxic

Măcrișul este considerat ușor toxic datorită conținutului ridicat de acid oxalic și oxalat hidrogen de potasiu. Aceste ingrediente active devin deosebit de periculoase dacă măcrișul este consumat în cantități mari când este proaspăt. Unele dintre ele devin inofensive atunci când sunt încălzite.

Cel mai otrăvitor în timpul înfloririi

Conținutul de toxine este cel mai mare în timpul înfloririi (asemănător cu spanacul, rubarba, sfecla roșie). Oricine a mâncat prea mult măcriș se poate aștepta:

  • greaţă
  • Vărsături
  • diaree
  • puls neregulat
  • scăderea tensiunii arteriale
  • slăbiciune circulatorie
  • paralizie

sfaturi

Măcrișul nu este doar otrăvitor, ci și comestibil și medicinal. Ca și în cazul multor alte plante, doza, timpul de recoltare și forma de preparare determină și efectul otrăvitor sau medicinal al măcrișului.

Categorie:

Ierburi