Migdalele sunt mereu pe buzele tuturor când vine vorba de subiectul intoleranței la histamină. Cu toate acestea, adesea nu se știe că pot fi consumate fără ezitare în ciuda histaminei. Alte alimente, în schimb, sunt mai insidioase.
Histamina este un mesager natural
Fiecare organism uman are nevoie de histamina. Este o substanță mesager naturală care are o varietate de sarcini. Histamina joacă un rol important în alergii. Histamina suplimentară este absorbită prin aportul zilnic de alimente. În mod normal, există procese în organism care descompun excesul de histamina.
Dacă acestea nu funcționează corect, apare intoleranța la histamină. După ce consumă anumite alimente, organismul reacționează cu simptome asemănătoare unei alergii.
Ele apar adesea în legătură cu alte intoleranțe alimentare. 80% dintre cei afectați sunt femei. Simptomele bolii pot dispărea temporar în timpul sarcinii. Cu toate acestea, de obicei reapar după naștere.
Conținutul de histamină din alimente crește ca urmare a:
- durata de stocare
- procese de fabricatie
- conservare
- formarea aromei
Din acest motiv, histamina se găsește adesea în alimentele conservate, brânzeturile cu maturare lungă, alimentele comode sau alimentele care conțin gluten. Sunt afectate în mod deosebit articolele cu aditivi sau conservanți. Leguminoase, nuci și diverse tipuri de fructe aparțin și ele acestui grup.
Migdalele pot fi consumate cu plăcere
Cu toate acestea, experții afirmă că chiar și cu o intoleranță la histamină diagnosticată, este posibil să te bucuri de migdale. Spre deosebire de diferitele tipuri de nuci, acestea sunt clasificate ca având un conținut scăzut de histamină. Cu toate acestea, cantitatea zilnică trebuie menținută extrem de scăzută.
Oamenilor sănătoși li se recomandă să consume în jur de 20 g de migdale zilnic. Deci au o mulțime de nutrienți. În cazul unei intoleranțe la histamină, această rație zilnică ar trebui să fie în mod corespunzător mai mică.
Sfaturi și trucuri
Dacă bănuiți intoleranță la histamină, ar trebui să limitați consumul de migdale. De asemenea, este recomandabil să limitați cantitatea. Calitatea produselor joacă un rol deosebit.