- recunoaște fagii
- Cel mai bun moment pentru a colecta nuci de fag
- Pregătiți nucile de fag colectate pentru bucătărie
- Sortați nucile de fag pentru semănat
- Sfaturi și trucuri
Nu numai că pot fi cultivați fagi noi din fagi, dar îi puteți folosi și în bucătărie. A le ridica în pădure sau parc este puțin plictisitor, dar merită, pentru că rar poți cumpăra fructele bogate în nutrienți.
recunoaște fagii
Nucile de fag sunt nuci triunghiulare care provin din fagul comun.
Ele sunt recunoscute după coaja cu vârfuri în care se află nucile triunghiulare. Acestea sunt acoperite de o piele maronie și sunt albe la interior.
Uneori sunt doar semințele sub copac, deoarece coaja a fost ruptă și este încă atârnată de copac.
Cel mai bun moment pentru a colecta nuci de fag
Fagii europeni își părăsesc colțurile în septembrie și pot fi pur și simplu ridicați. Doar copacii mai în vârstă de 40 de ani dezvoltă fructe.
Fagii au o recoltă abundentă doar la fiecare cinci până la șapte ani. În anii intermediari produc doar cantități mici.
Deoarece multe dintre fructe sunt nuci surde, adică nu conțin semințe, aveți nevoie de multe nuci dacă doriți să coaceți prăjituri cu ele sau plănuiți să plantați un fag.
Pregătiți nucile de fag colectate pentru bucătărie
- Curățați fagi
- Desprindeți de coajă
- Friptură
- sau se opăresc cu apă
Deoarece nucile de fag sunt ușor otrăvitoare, trebuie să prăjiți fructele sau să-l opăriți cu apă fierbinte. Acest lucru neutralizează toxinele fagin și acidul cianhidric. Puteți mânca apoi nucile în siguranță.
Nucile de fag capătă gustul aromat tipic doar atunci când sunt prăjite.
Sortați nucile de fag pentru semănat
Chiar dacă vrei să crești doar un fag pentru grădină, ai nevoie de mai multe nuci de fag.
Multe dintre nuci sunt goale și nu conțin semințe.
Pentru a sorta fructele care pot fi însămânțate, puneți nucile de fag într-o cadă cu apă. Nucile umplute se scufundă la pământ. Nucile de porumbei plutesc deasupra și pot fi colectate cu ușurință.
Sfaturi și trucuri
Dacă doriți să colectați cantități mai mari de nuci de fag, luați cu dvs. tava de praf și peria de mână în pădure. Puteți folosi acest lucru pentru a expune colțurile de sub copac și pentru a le mătura cu tava de praf. Aveți grijă să nu agitați prea mult solul. Acasă, colțurile trebuie doar eliberate de frunze, bețe și murdărie.