Nectarina este de fapt o piersică, sau mai degrabă o mutație a piersicii. Spre deosebire de piersică, totuși, pielea lor este netedă și nu la fel de blană ca cea a piersicii. Pielea netedă este o trăsătură genetică recesivă, astfel încât piersicii pot avea ocazional nectarine.

Nectarina - un profil botanic

Nectarina aparține familiei trandafirilor și poartă denumirea botanică Prunus persica nectarina. Cu o îngrijire adecvată, arborele de nectarin poate atinge o înălțime de trei până la opt metri și o vârstă de până la 30 de ani. Rata sa de creștere este relativ lentă la zece până la douăzeci de centimetri pe an, mai ales că trebuie tăiată în mod regulat.

Arborele de nectarin înflorește din martie până în aprilie în alb până la roz pal. Florile cresc înaintea frunzelor lanceolate. Acesta este momentul în care arborele de nectarin este foarte sensibil la îngheț. Nectarina în sine este mare și cărnoasă. Pulpa lor este albă, galbenă, portocalie sau roșiatică, fructele cu pulpă albă având un gust deosebit de aromat.

Ingredientele unei nectarine

Fructul galben-roșu are mai puțină apă și mai mult zahăr decât o piersică. Cu toate acestea, nectarinele au o varietate de ingrediente valoroase. Printre altele, conțin vitaminele A și E, beta-caroten, potasiu, magneziu, zinc și seleniu. Au un efect ușor laxativ, drenant și întăresc țesutul conjunctiv. Nectarinele sunt un fruct fin de masă care este bun și pentru gustări mici.

Diferitele tipuri de nectarine

Numărul de soiuri de nectarine este aproape incalculabil și se adaugă altele noi an de an, în timp ce altele dispar de pe piață. Ele variază ca aspect și, de asemenea, ca gust și aromă. În timp ce unele au gust ușor acru, altele sunt foarte dulci.

Pe tot parcursul sezonului sunt oferite până la 100 de soiuri diferite de nectarine, dintre care majoritatea provin din rase californiane. Culorile sunt adesea diferențiate.
Cele mai importante soiuri cu pulpă galbenă includ:

  • însorită
  • rege brațului
  • Super crimson
  • May Diamond
  • Fiesta Red
  • independenţa şi
  • Summer Grand.

Cele mai importante soiuri cu carne albă includ:

  • Firegem
  • Regele de argint
  • Craiasa Zapezii
  • Favour Giant
  • zefir
  • Mid Silver și
  • Regina de Anul Nou

Sfaturi și trucuri

Nectarinele au gust proaspăt și crud și puteți mânca pielea. Cu toate acestea, sunt potrivite și pentru salate de fructe, în deserturi, pentru prăjituri și în muesli. Nectarinele pot fi, de asemenea, procesate în dulceață, compot și fructe.

TB

Categorie:

Copaci