În ciuda numelui, alunele sunt leguminoase, nu nuci. Numele englezesc „Peanut” este mai clar, ceea ce înseamnă „nucă de mazăre” în germană. Acest nume indică relația cu leguminoasele.
Alunele cresc sub pământ
Arahidele sunt semințele plantei de arahide. Ele cresc în păstăi care se formează sub pământ, spre deosebire de fasole sau mazăre.
De ce leguminoasele se numesc nucă se datorează probabil formei și durității sale.
Alunele nu conțin nicio otravă, ci multă histamina
Nu toată lumea poate tolera alunele deoarece conțin multă histamina. Persoanele cu alergii nu ar trebui să mănânce aceste leguminoase nici crude, nici gătite.
Sfaturi și trucuri
Alte leguminoase, cum ar fi fasolea, nu trebuie consumate crude, deoarece conțin fazina toxină. La gătit, otrava este neutralizată și face fasolea sau năutul comestibile. Alunele, pe de altă parte, nu trebuie încălzite. Sunt și comestibile crude.
ce