Nuca braziliană în sine nu conține nicio toxină care poate provoca otrăvire. Cu toate acestea, nucile arborelui de nuc brazilian devin rapid rânced din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi. Un mare pericol este mucegaiul, care apare atunci când este depozitat incorect și este dăunător sănătății.
Nucile braziliene sunt netoxice
Nucile braziliene sunt consumate crude, deoarece nu conțin toxine. Dimpotrivă: sunt bogate în
- seleniu
- Multe minerale
- acizi grași nesaturați
Risc de intoxicație cu mucegai
Nucile, care provin din Brazilia, sunt disponibile fără coajă și fără coajă. Cu nucile braziliene decojite există riscul ca mucegaiul dăunător să se formeze.
Ei sunt responsabili atunci când o persoană suferă de otrăvire după ce a consumat nuci braziliene.
Carcasa nedeteriorată oferă cea mai bună protecție împotriva mucegaiului. Prin urmare, cumpărați numai nuci braziliene cu coaja lor. Deși este foarte greu, se poate deschide cu un spărgător de nuci.
Sfaturi și trucuri
Puteți recunoaște nucile de Brazilia râncede după gustul lor de mucegai și mirosul neplăcut. Nucile stricate sunt dăunătoare sănătății și nu trebuie consumate sub nicio formă.
ce