Fiecare trandafir, fie că este arbust, cățărător, nobil, acoperitor de sol, gard viu sau trandafir sălbatic, produce măces din florile sale fertilizate. Dar care sunt caracteristicile măceșului, când se maturizează și ce poți face cu ele?

Nucile sunt adevăratele fructe

Măceșul este un așa-numit fruct agregat.Fructele efective sunt nucile mici, gălbui, care se află sub coajă și în mijlocul pulpei fructului. Sunt prevăzute cu numeroși peri ghimpați și provoacă mâncărimi atunci când intră în contact cu pielea.

Nici un aspect universal - diversitatea domnește în schimb

Nu există așa ceva ca măceșul. Măceșele variază foarte mult ca formă, dimensiune și culoare. De la varietate la varietate, pot avea dimensiuni între 1 și 5 cm, de formă ovoidă până la sferică plată și de culoare portocalie până la purpurie.

Când sunt coapte măceșele și gata de recoltat?

Florile de trandafir sunt înlocuite de măceșe. Foarte puțini măceșe se maturizează în septembrie. De obicei, ajung la maturitate între octombrie și noiembrie.

Dacă nu au fost consumate în prealabil, pot fi recoltate în toată toamna și în primăvara anului următor. În acest timp, se usucă încet pe tufiș.

Gustul măceșelor

Măceșele au cel mai bun gust după ce înghețul a trecut de ei. Apoi sunt dulci și acrișori, picante și moi în consistența lor. Pulpa și pielea pulpe sunt comestibile. Nucile pe care le conține sunt tari și nu trebuie consumate în cantități mari. În general, cu cât măceșele sunt culese mai târziu, cu atât sunt mai dulci.

Utilizări versatile

Din nuci se poate obține ulei. Ele pot fi folosite și pentru înmulțirea plantei. Măcesele în sine pot fi folosite ca hrană pentru păsări, consumate crude sau procesate. Din ele pot fi create următoarele delicatese, de exemplu:

  • piure
  • gem
  • suc
  • Vin
  • lichior
  • ceai

Sfaturi și trucuri

Cel mai bun moment pentru a mânca fructele crude este atunci când pielea roșie a măceșului este translucidă și izvorăște la atingere. De la tufiș până la gură: stoarceți cu grijă pulpa fructelor de la capătul tulpinii, astfel încât nucile să rămână în coajă și bucurați-vă.

KKF

Categorie:

Gradina de legume