Te lupți cu pierderea aromei din melisa uscată? Pur și simplu transforma congelatorul într-un sigur pentru aromă. Cea mai mare parte a aromei este păstrată atunci când este congelată. Explorați cele mai bune metode de congelare a balsamului de lămâie proaspăt aici.

Congelați balsam de lămâie frunză cu frunză - așa funcționează

Depozitarea balsamului de lămâie prin congelare are sens numai dacă ierburile pot fi îndepărtate individual. Pentru ca frunzele de melisa să nu se lipească între ele, grădinarii pricepuți hobby introduc o etapă intermediară în timpul glazurării. Cum se face corect:

  • Clătiți balsamul de lămâie proaspăt recoltat sub jet de apă
  • Se intinde pe hartie de bucatarie si se lasa sa se usuce
  • apoi se întinde pe o farfurie ca să nu se atingă frunzele
  • Puneți în compartimentul congelator pentru a preîngheța

Trebuie doar să scoți frunzele de melisa congelate tare din congelator pentru o perioadă scurtă de timp pentru a le transfera într-o cutie de congelare. Acest pas trebuie finalizat cât mai repede posibil, pentru ca planta de lămâie să nu se dezghețe din nou. Cu acest truc simplu, acum puteți elimina hârtiile individuale după cum este necesar pentru a le folosi după cum doriți.

Cum să evoci cuburi de gheață pe bază de lămâie

Bucătarii jură pe balsam de lămâie congelat în porții. Această metodă are două avantaje: Aroma unică este aproape complet păstrată, iar balsamul de lămâie este imediat la îndemână pentru a oferi preparatelor calde nota finală. Este atât de ușor:

  • recoltați melisa chiar înainte să înflorească
  • Smulgeți frunzele, curățați și tăiați mărunt
  • Umpleți fiecare compartiment al unei tăvi pentru cuburi de gheață pe două treimi cu melisa
  • umpleți cu apă rece și înghețați

În acest fel, melisa poate fi păstrată cel puțin 1 an. Dacă este necesar, scoateți unul sau mai multe cuburi și adăugați-le la mâncarea caldă în timp ce sunt congelate. Este important de reținut că balsamul de lămâie se adaugă numai spre sfârșitul timpului de gătire. De îndată ce ierburile se gătesc câteva minute, aroma dispare.

Sfaturi și trucuri

Cunoașteți deja oțetul din plante cu kick-ul de prospețime? Puteți face cu ușurință acest ingredient aromat pentru bucătărie creativă. Pune o mână bună de melisa proaspătă într-o sticlă de sticlă și umple-o cu oțet de mere sau de vin. Se lasă într-un loc întunecat și răcoros timp de 14 zile și se strecoară - gata.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume