Mulți grădinari se întreabă de ce cresonul nu crește așa cum fac alte ierburi. Acestea pot fi recoltate continuu și încă formează tulpini noi. Cresonul, pe de altă parte, trebuie să fie semănat din nou după recoltare.

De ce cresonul nu poate crește înapoi?

  • Punctul de creștere este prea mare
  • Îndepărtat la recoltare
  • Planta nu poate crește

Dacă o plantă va recrește după ce a fost tăiată depinde de locul în care se află punctul ei de creștere. Acest punct este centrul creșterii, aici celulele se divid deosebit de intens.

Dacă punctul de creștere este tăiat în timpul recoltării, planta nu poate crește înapoi.

Unde este punctul de creștere al cresonului?

Punctul de creștere al majorității ierburilor, ierburilor și florilor este foarte scăzut, chiar deasupra solului.

Cu cresonul e diferit. Aici, diviziunea celulară are loc direct sub frunze. La recoltare, frunzele sunt tăiate chiar deasupra solului, eliminând astfel punctul de creștere.

Ca urmare, cresonul încetează să crească pur și simplu pentru că centrul său de creștere nu mai este acolo.

Recoltezi doar frunzele de creson?

Motivul pentru care cresonul este tăiat cu toată tulpina este că frunzele au cea mai bună aromă și majoritatea ingredientelor chiar în punctul de creștere.

Deci, dacă s-ar recolta doar frunzele de sus, cresonul nu ar fi la fel de gustos sau la fel de sănătos ca frunzele care se formează la centrul de creștere.

Chiar dacă frunzele sunt smulse cu mare atenție, centrul de creștere va fi distrus și va împiedica creșterea cresonului. În afară de asta, această formă de recoltare ar fi foarte costisitoare.

Semăna pur și simplu creson nou

Dacă vrei să ai mereu creson proaspăt pentru mâncare sau condiment în casă, ar trebui pur și simplu să semănați cantități mai mici de creson la intervale de câteva zile.

Cu toate acestea, prea mult creson nu ar trebui să fie plantat deodată. Poți păstra creson doar pentru un timp foarte limitat.

Planta trebuie recoltată înainte de înflorire, deoarece aroma se schimbă după înflorire.

Sfaturi și trucuri

Există un tip de creson pe care îl poți păstra câțiva ani. Piperul (Lepidium latifolium) poate fi recoltat pentru câțiva ani, dar ar trebui să fie plantat în grădină datorită creșterii sale puternice în căzi.

Categorie:

Gradina de legume