- Se consumă frunzele de cătină crude sau fierte
- Muguri de pătlagină ca gustare și condiment
- Fă-ți propriul medicament pentru tuse din cătină
- Sfaturi și trucuri
Patlagina (Plantago lanceolata) a fost folosită în diferite forme de dozare de secole pentru a calma tusea uscată datorită efectului său expectorant. Frunzele plantei, care se găsesc în multe locații, pot, de asemenea, îmbogăți diverse rețete cu nuanțe interesante de aromă.
Se consumă frunzele de cătină crude sau fierte
Toate părțile plantei de pătlagină sunt comestibile și pot fi consumate crude sau gătite. Nici măcar rădăcinile nu sunt otrăvitoare, dar sunt rareori folosite în rețetele de bucătărie. Frunzele tinere si fragede ale catina nu sunt doar un aliment sanatos pentru iepuri si cai, ci si o imbogatire benefica pentru alimentatia umana. Culease direct din poiană și consumate crude, frunzele au un gust destul de amar. Dar le puteți tăia cu ușurință în bucăți mai mici cu foarfecele și le puteți folosi ca ierburi în următoarele rețete:
- pentru omlete delicioase cu pătlagină
- într-o salată mixtă
- pentru a rotunji gustul de cremă de brânză și quark din plante
Muguri de pătlagină ca gustare și condiment
Pentru consum, cel mai bine este să recoltați mugurii de pătlagină cu puțin timp înainte de înflorire, când staminele alb-gălbui nu s-au format încă în jurul mugurilor. Crud, acești muguri au o aromă ușor de nucă. Ele pot fi, de asemenea, prăjite ușor în ulei și folosite pentru a adăuga o aromă asemănătoare ciupercilor diverselor feluri de mâncare. Dacă doar tăiați mugurii, uneori puteți vedea mai multe recreșteri de muguri florali proaspeți în timpul unui sezon de creștere în aceeași locație.
Fă-ți propriul medicament pentru tuse din cătină
Patlagina nu este doar comestibilă, ci are mai degrabă o varietate de efecte pozitive asupra diferitelor zone ale corpului uman, cum ar fi tractul digestiv și tractul respirator. Cu toate acestea, cea mai cunoscută utilizare a efectului expectorant al pătlaginei pentru combaterea tusei uscate și a răcelilor este de generații. Iti poti face cu usurinta sirop de tuse din patlagina daca fierbi si ingrosi 1 kilogram de frunze de patlagina spalate si tocate impreuna cu 1 litru de apa, 1 kilogram de zahar si 500 de grame de miere. După ce ați umplut borcanele fierte, ar trebui să păstrați acest sirop de tuse într-un loc răcoros, altfel se va păstra doar câteva săptămâni.
Sfaturi și trucuri
Deși pătlagina în sine nu este otrăvitoare, aplicarea anumitor îngrășăminte sau pesticide pe proprietatea altor persoane nu poate fi adesea exclusă. Prin urmare, este mai bine să recoltați pătlagina în propria grădină sau în locații cu inofensivă dovedită.
WK