Recoltarea curmalilor are loc între septembrie și noiembrie. Depinde de specie și regiune. Pentru cel mai bun gust, lasă fructele să atârne pe pom cât mai mult timp, chiar dacă și-a pierdut de mult frunzele.
Recoltarea kaki-urilor complet coapte în propria grădină rămâne mai degrabă excepția decât regula în această țară. Fructele ar trebui să rămână pe copac cât mai mult timp posibil, tolerează ceva îngheț. Dacă curmalul cedează la o presiune ușoară și pielea sa strălucește portocaliu strălucitor, poate fi recoltat.
Curmali coapte
Fructele recoltate necoapte pot continua să se coacă în interior. Dacă sunt depozitate lângă merele, care secretă multă etilenă, curkii se vor înmuia rapid și își vor dezvolta aroma deplină. Fructele necoapte conțin taninuri și provoacă o senzație de blană în gură. Fructele coapte, pe de altă parte, au un gust foarte suculent și dulce.
Sfaturi și trucuri
Fructul Sharon cultivat în Israel nu conține taninuri amare și poate fi consumat chiar și atunci când este tare.
n / A