Usturoiul sălbatic (Allium ursinum) este folosit de câteva secole în zona sa de distribuție din Europa Centrală pentru a asezona diverse feluri de mâncare. În funcție de anotimp, frunzele, mugurii și florile au o intensitate diferită a gustului de usturoi.

Cum cresc plantele de usturoi sălbatic?

Practic, usturoiul sălbatic este o plantă perenă a cărei creștere bună depinde în primul rând de factori de amplasament, cum ar fi substratul potrivit de sol, cantitatea potrivită de lumină și umiditatea suficientă în sol. În fiecare an, în primăvară, frunzele cresc din bulbii alungiți care sunt adânci în pământ și deseori emană un miros caracteristic, ușor perceptibil. Părțile supraterane ale plantei mor deja vara după ce semințele s-au însămânțat singure și întreaga energie a plantelor rămâne stocată în bulbi până când vor încolți din nou în primăvara viitoare.

Ce locație preferă usturoiul sălbatic?

În natură, usturoiul sălbatic se găsește mai ales în pădurile de foioase umbroase, cu sol bogat în humus. În special în depresiunile cu umiditate suficientă a solului, usturoiul sălbatic se poate înmulți într-un covor dens de plante în câțiva ani. Dacă doriți să plantați usturoi sălbatic în propria grădină, ar trebui să alegeți un loc umbrit și, prin urmare, uniform umed, la umbra copacilor sau a tufișurilor pentru cultivare.

Când ar trebui să semeni sau să plantezi usturoi sălbatic?

Există diferite opțiuni pentru cultivarea țintită a usturoiului sălbatic în grădină:

  • semănatul seminţelor
  • plantarea bulbilor de usturoi sălbatic
  • transplantarea plantelor întregi

Plantele din stocurile naturale sunt adesea săpate pentru a crește usturoiul sălbatic în grădină. Dacă proprietarul este de acord cu acest lucru în afara ariilor protejate, plantele izolate pot fi dezgropate cu o cazma sau cu o furcă de săpat. Totuși, acestea nu trebuie să se usuce în timpul transportului către noua destinație. Cultivarea în grădină este mai ușoară cu bulbii de usturoi sălbatici disponibili în comerț. Deoarece usturoiul sălbatic se reproduce de la sine în condiții bune, bulbii nu trebuie așezați prea aproape unul de altul. Când semănați semințe, ar trebui să vă abțineți de la a prefera și să le semănați direct în locația planificată. Deoarece semințele de usturoi sălbatic au nevoie de până la doi ani pentru a germina, altfel este dificil să se mențină umiditatea constantă a solului.

Cum se înmulțește usturoiul sălbatic?

Pentru înmulțire, bulbii individuali sunt săpați dintr-un stoc dens de usturoi sălbatic sau semințele sunt recoltate din florile ofilite de usturoi sălbatic.

Când înflorește usturoiul sălbatic?

Inflorescențele albe de usturoi sălbatic apar din aprilie până în mai, în funcție de regiune. Cu putin timp inainte, mugurii inca inchisi pot fi recoltati si murati in otet ca caperele.

Când este cel mai bun moment pentru a recolta usturoi sălbatic?

Gustul usturoiului sălbatic nu este la fel de intens în lunile martie și aprilie, motiv pentru care frunzele tinere se culeg de preferință în aceste luni. La sfârșitul primăverii și verii, frunzele devin din ce în ce mai fibroase și încep să se ofilească.

Sfaturi și trucuri

Plantarea usturoiului sălbatic în propria grădină vă poate proteja împotriva confuziei cu duble otrăvitoare, dar frunzele ar trebui totuși testate pentru mirosul de usturoi. Dacă se suspectează tenia vulpei, ar trebui să evitați să o mâncați crudă.

Categorie:

Ierburi