Disprețuit de multe animale ca plantă furajeră, măcrișul cade adesea victima măsurilor de control ale fermierilor. Cu toate acestea, anumite specii sunt perfect potrivite pentru consumul uman în cantități limitate.

Măcrișul comun folosit pentru consum

Măcrișul comun folosit pentru consum este măcrișul comun (Rumex acetosa), care crește în multe pajiști din Europa Centrală în aceleași locații ca și măcrișul târâtor. Deși acest tip conține și oxalat hidrogen de potasiu, care este dăunător pentru organismul uman atunci când este ingerat în cantități mari, cantitatea poate fi respectată respectând anumite reguli. Frunzele acestei specii nu mai trebuie folosite, sau doar fierte, dacă vara devin roșiatice din cauza conținutului tot mai mare din această substanță uneori toxică. Măcrișul mare crește la diferite înălțimi în locuri umbrite și însorite, dar paniculele sale falnice sunt rareori mai mici de 100 de centimetri înălțime. Pentru plantarea în propria grădină, semințele exemplarelor sălbatice pot fi recoltate și împrăștiate în propria grădină. Semințele rezistente ale măcrișului pot face față diferitelor condiții ale locului, dar este dificil să reținem plantele cu rădăcini adânci după ce s-au răspândit pentru prima dată.

Familia docului

Un total de peste 200 de subspecii diferite aparțin familiei doc (Rumex), inclusiv, de exemplu:

  • Măcriș mic
  • Doc curbat
  • docul roman
  • doc alpin
  • doc de sânge

Deși majoritatea speciilor de măcriș nu sunt direct otrăvitoare, ele pot conține cantități variate de oxalat de potasiu mortal, în funcție de locație și specie. Prin urmare, înainte de consum, trebuie să consultați persoane care sunt familiarizate cu ierburile din regiunea de colectare respectivă sau să recurgeți la cultivarea semințelor achiziționate în propria grădină.

Confuzia măcrișului cu alte specii de plante

Măcrișul poate fi uneori confundat cu toiagul otrăvitor al lui Aaron de către colecționari neexperimentați de ierburi. La un anumit moment al primăverii, aceasta are frunze tinere care arată foarte asemănătoare cu măcrișul. Cu toate acestea, se poate face o distincție pe baza lamei frunzei, deoarece există capete ascuțite lateral la capetele inferioare ale frunzelor de măcriș. Acestea sunt rotunde în frunzele personalului aaronic. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să așteptați dezvoltarea clară a primelor flori pentru recoltare.

Sfaturi și trucuri

Diferitele rude ale măcrișului pot fi clasificate în funcție de culoarea florilor lor, de înălțimea de creștere și de textura frunzelor.

Categorie:

Ierburi