Datorită obiceiurilor alimentare schimbate ale multor oameni, alimentele vegetale bogate în proteine joacă un rol din ce în ce mai important. Lupinii, și doar lupinii dulci, sunt considerați a fi sursa de proteine a viitorului. Din ce în ce mai multe ferme se bazează pe cultivarea pe scară largă a lupinilor.

Lupin dulce - alternativa la soia

Cererea de alimente pe bază de plante care conțin proteine este în continuă creștere. După ce soia a fost respinsă de mulți vegetarieni din cauza modificărilor genetice, producătorii recurg la lupini.

Cu toate acestea, numai lupinul dulce este folosit pentru cultivarea pe scară largă. Această plantă nu trebuie confundată cu populara plantă perenă din grădină.

Lupinii dulci, dintre care există soiuri galbene, albe și albastre, nu mai conțin nicio toxină datorită reproducerii. Plantele ornamentale, in schimb, sunt otravitoare si nu trebuie consumate sub nicio forma.

Crește lupini dulci în propria ta grădină

În general, lupinii dulci pot fi plantați și în propria grădină. Cerințele privind îngrijirea sunt aceleași cu cele ale lupinilor ornamentali.

Cultivarea lupinilor dulci pentru consumul dvs. merită doar dacă există suficient spațiu în grădină. Daca sunt copii in casa, lupinii dulci netoxici pot fi o alternativa buna la planta ornamentala otravitoare.

Lupinii dulci sunt potriviți doar într-o măsură limitată ca plante ornamentale, deoarece au fost crescuți în principal pentru semințe, iar floarea nu joacă un rol major.

Avantajele cultivării lupinilor în loc de soia

Există mai multe puncte în favoarea creșterii lupinilor dulci pentru aprovizionarea cu proteine:

  • Crește pe sol sărac
  • Necesita putina intretinere
  • Este profitabil
  • Este în mare parte rezistent la boli
  • Este lipsit de gust

Lupinul albastru în special este cultivat în Germania pentru producția de alimente. S-a dovedit a fi rezistent la boli la viruși. Cultivarea lupinilor galbeni și albi, pe de altă parte, aproape că s-a oprit.

Lupini în hrana animalelor

Între timp, lupinul dulce albastru este adesea folosit ca înlocuitor pentru făina de soia în hrănirea porcilor. Studiile au arătat că acest tip de hrănire este deosebit de util în zonele în care solul este sărac și nisipos.

Sfaturi și trucuri

Făina de lupin poate fi folosită la fel ca făina de soia fără a afecta gustul. Există chiar și un înlocuitor de tofu făcut din lupini. Se vinde in magazine specializate sub numele Lupino.

Categorie:

Ierburi