Menta de căpșuni este o schimbare răcoritoare față de binecunoscuta mentă, deoarece frunzele sale dezvoltă o aromă dulce. Ele pot fi folosite în multe feluri datorită ingredientelor lor sănătoase. Menta de căpșuni rafinează tartinele cu fructe, băuturile și deserturile.
Menta de căpșuni conferă băuturilor o notă specială, proaspătă
Aromă
Chiar și cu o atingere ușoară, frunzele emană un miros cremos care amintește de căpșuni. Aroma de fructe de pădure devine mai intensă cu cât freci mai tare frunzele. Dacă sunt zdrobite complet, se întinde un miros care amintește de prăjitura Pădurea Neagră.
efect
Menta de căpșuni este bogată în uleiuri esențiale, taninuri, flavonoide și substanțe amare. Au un efect antispastic și răcoritor. Ingredientele ameliorează durerea și inhibă inflamația. Ele slăbesc mucusul și întăresc nervii. Se spune că consumul regulat revigorează inima și calmează mintea.
băuturi
Pentru a pregăti un ceai cu gheață din plante, aduceți un litru de apă la fiert. Lăsați apa să se răcească timp de 3-4 minute și adăugați ghimbir feliat și o mână de ierburi proaspăt culese precum cimbru, melisa și menta de căpșuni. Puteți rafina ceaiul cu miere sau zahăr din trestie, care se lasă să se răcească peste noapte.
Pentru un smoothie cu fructe de pădure, amestecați 500 de grame de fructe de pădure sălbatice cu o mână de frunze proaspete de mentă, căpșuni. Puteți amesteca în zahăr sau sirop de agave după bunul plac și diluați sucul cu apă. Vara, băutura cu cuburi de gheață oferă o răcoare răcoritoare și bogată în vitamine.
Alte idei:
- Puneți frunzele într-o tavă pentru cuburi de gheață cu apă și congelați
- se pun două crenguțe într-un litru de suc de mere și se zdrobesc
- Se amestecă frunzele cu iaurtul
se raspandeste
Faceți piure un kilogram de fructe de pădure la alegere și aduceți amestecul la fiert cu 500 de grame de zahăr conservant și puțin suc de lămâie. Piureul fierbe timp de patru minute, amestecând continuu. Se ia oala de pe foc si se presara o mana de frunze de menta tocate marunt.
Jeleul de mentă pură se face cu 100 de grame de frunze turnate cu 250 de mililitri de apă clocotită. Lasă infuzatul la infuzat timp de 15 minute și filtrează frunzele. Apoi adăugați 500 de mililitri de suc de mere, 500 de grame de zahăr conservant și puțin suc de lămâie. Sucul se fierbe un minut în timp ce se amestecă constant.
Alte utilizări posibile:
- pentru producerea de aditivi pentru baie
- pentru uleiurile de condimente
- ca bază pentru sirop