Menta de căpșuni este unul dintre tipurile de mentă cu un conținut deosebit de scăzut de mentol. În schimb, plantele dezvoltă o aromă fructată care conferă multor preparate noi nuanțe de aromă. Dacă doriți să ierniți planta în aer liber, trebuie să luați în considerare câteva aspecte.
Menta de căpșuni este foarte rezistentă
Locație
Menta de căpșuni este considerată o plantă culinară necomplicată care poate fi cultivată în ghivece sau plantată în grădină. Dorința plantei de a se răspândi face necesară o barieră de rădăcină în aer liber, altfel lăstari noi vor crește în multe colțuri ale grădinii într-un timp scurt. Menta de capsuni isi dezvolta aroma intreaga in locuri insorite cand solul asigura conditii umede. Dacă solul tinde să se usuce, iarba de bucătărie este mai bine într-un loc semiumbrit.
recolta
Aroma frunzelor este deosebit de intensă dacă le procesezi imediat după recoltare. Tăiați cât mai multe frunze puteți folosi. Vă puteți aproviziona în lunile de vară. În acest moment, frunzele conțin cantități mari de uleiuri esențiale, care sunt în mare parte reținute la uscarea frunzelor întregi. Acestea nu trebuie zdrobite, altfel uleiurile esențiale se vor pierde.
Pregătirea pentru iarnă
După înflorire în august, planta poate fi tăiată înapoi la 15 centimetri. Fertilizarea stimulează planta să încolțească din nou, astfel încât să puteți aduce o recoltă finală de frunze proaspete toamna.
Când frunzele devin maronii toamna, a venit momentul potrivit pentru o tăiere radicală. Așteptați până când planta este complet absorbită. Tăiați lăstarii înapoi la pământ și smulgeți frunzele de pe ramuri. Pot fi uscate și folosite ca condiment.
protectie de iarna
Menta de căpșuni este considerată rezistentă și supraviețuiește sezonului rece fără probleme dacă temperaturile nu scad sub -4 °C. Protecția împotriva frigului este recomandată dacă planta este expusă la temperaturi mai scăzute pentru o perioadă mai lungă de timp. După tăierea lăstarilor morți, puteți așeza pe pat un strat de tufiș sau ramuri de pin. Sub izolația aerisită, plantele sunt protejate de temperaturi sub zero. În aprilie, protecția este îndepărtată pentru ca planta să poată încolți din nou.