În martie, natura se trezește. Uneori cu câteva zile mai devreme, alteori câteva zile mai târziu. Căutarea de ierburi sălbatice în martie este, de asemenea, incertă. În timp ce unele exemplare strălucesc deja la dimensiunea lor completă, altele trebuie căutate cu lupa. Dar se poate găsi întotdeauna ceva.

Violetele nu sunt doar frumoase la vedere, ci au și un gust delicios

coada-calului de câmp

Înflorește la marginea pădurilor, în pajiști și sub gard viu umed. Germeni proaspeți pot fi aburiți ca legumele sau folosiți cruzi în salate.

usturoi sălbatic

Primăvara poate fi vestită cu un pesto de usturoi sălbatic. Dar aveți grijă când colectați. Crinul și crocusul de toamnă au frunze asemănătoare, dar sunt otrăvitoare!

Nașonul păros

Trandafirii din frunze ale acestei plante au un gust ușor înțepător. Împreună cu salatele blânde de cultură, rezultă o combinație picant.

urzica

Este polivalentul dintre ierburile sălbatice. Merită să fiți atenți la primele lăstari încă din martie. Pentru salată, smoothie, ceai sau ca legumă.

margaretă

Frunzele sale sunt comestibile. Florile sunt comestibile și decorative în același timp. Poate îmbogăți salatele sau poate fi gătit într-o supă.

Salată de miel obișnuită

Apare într-un loc diferit în fiecare an. Oricine îl descoperă îl poate accesa cu îndrăzneală. Frunzele sale sunt pline de vitamina C.

Groundman

Gundermann este peren și rezistent. Planta sălbatică conține amar și taninuri. Este descris ca fiind aromat.

păpădie

Totul de la păpădie este comestibil! În martie, însă, frunzele fragede sunt lovite. Copiilor le place și în salate.

șoricelă

Soarba are o aromă intensă. Dar câteva frunze mici sunt un condiment bine dozat pentru fiecare salată colorată.

violet

Mergeți în căutarea violetei în martie, pentru că aceasta este luna ei. Florile aduc accente mov și un parfum fin fiecărei salate. Frunzele sunt de asemenea comestibile.

măcriș de lemn

Măcrișul poate fi găsit în pădurile luminoase și în locuri umbroase. Înainte de înflorire, frunzele sunt deosebit de fragede și trebuie folosite crude.

Alte ierburi sălbatice din martie

Brook Speedwell, borage, prunus comun, angelica, troscot târâtor, poșetă de cioban, creson de câmp, paie de luncă, lungwort, margaretă de luncă, hrean obișnuit, primulă de seară, avens, troscot de ardei, măcriș, măcriș, măcriș de luncă, urzică albă moartă, pui

Categorie:

Ierburi