În aprilie, verdele naturii se trezește ca prin farmec în câteva zile. Plante fragede răsar la fiecare colț. Vederea lor ne este adesea familiară. Dar doar puțini oameni știu cum își pot îmbogăți mâncărurile cu acest dar al naturii. Următoarea listă ar trebui să-i ajute pe cei curioși.

Urzicile sunt deosebit de fragede în aprilie

usturoi sălbatic

Usturoiul sălbatic are un gust clar de usturoi și uneori și puțin picant. Bine dozată, planta condimentată îmbogățește multe feluri de mâncare. În special în pesto, este o binecuvântare, deoarece crud își păstrează toate ingredientele valoroase și vindecătoare. Printre altele, usturoiul sălbatic are următoarele de oferit:

  • vitamina C
  • potasiu
  • Mangan,
  • uleiuri de praz și
  • alte uleiuri esențiale

Înștiințare:
Usturoiul sălbatic poate fi confundat cu două ierburi sălbatice otrăvitoare: lacramioarele și crocusul de toamnă. Aflați în timp util despre caracteristicile distinctive.

pătlagină

Frunzele tinere sunt moi și pot fi consumate atât fierte, cât și crude. Tulpinile sale de flori tinere pot fi preparate ca sparanghelul. De obicei, poate fi găsit de-a lungul drumurilor.

urzica

Oricine își pierde frica de a nu înțepa firele de păr sau se protejează în consecință nu trebuie să rateze urzica în aprilie. Datorită ingredientelor sale vindecătoare, experții o consideră printre cele mai valoroase ierburi sălbatice comestibile.

margaretă

Toată lumea le cunoaște cu adevărat pe micile margarete. Dar nu toată lumea știe cât de bun au gust. Frunzele și florile pot fi folosite ca ingredient pentru salată. Doar asigurați-vă că margareta crește într-un loc „curat”.

gută gută

Giersch este ineradicabil și asta e un lucru bun. Peste tot în natură el găsește un habitat potrivit pentru el însuși. Mai ales pe marginile pădurii sub copaci. De asemenea, îi place să se răspândească în grădinile private. Frunzele pot fi preparate ca spanacul. Cu toate acestea, au mai mult gust de morcovi și pătrunjel.

Groundman

Iedera de pământ, cunoscută și sub numele de iedera de pământ, era un oaspete frecvent în dieta noastră. La colectarea ierburilor sălbatice era o necesitate, deoarece era o plantă medicinală și aromatică în același timp. De aceea, este adesea numit și „pătrunjel sălbatic”. Pot fi colectate frunze, lăstari și flori.

muștar cu usturoi

Are ascuns în frunze o aromă fină de usturoi. Ideal pentru iubitorii de usturoi care nu pot tolera bulbul original. Întreaga plantă este comestibilă. Se potrivește bine cu salate, quark din plante, supe, sosuri sau pestos.

sfaturi

În cantități mici, muștarul cu usturoi este, de asemenea, un ingredient grozav și sănătos pentru smoothie-urile verzi.

păpădie

Papadia poate fi cea mai cunoscută plantă sălbatică care crește în această țară. Cu florile sale galbene, este o vedere plăcută. Dar aceste flori pot fi mâncate, la fel ca și frunzele verzi. În aprilie sunt deosebit de fragede și blânde.

șoricelă

Frunzele proaspăt încolțite sunt o delicatesă în salate. Sorilea este larg răspândită în natură și poate fi colectată. Dar poate fi cultivat și în grădină.

Puiul

Chickweed are o aromă blândă și se spune că este excelentă într-o salată. Fie pur, fie combinat cu alte ingrediente pentru salată. Se găsește adesea în grădină, este evaluată ca buruiană și smulsă.

Categorie:

Ierburi