Din punct de vedere uman, ierburile sălbatice trebuie consumate cu prudență. Există exemplare care sunt incredibil de sănătoase pentru noi. Și altele care ne pot ucide într-o clipă cu toxinele lor. La ce ierburi sălbatice trebuie să avem grijă?
Cucuta pătată otrăvitoare (imaginea aici) seamănă în mod confuz cu pătrunjelul de vacă
Gama de otrăvuri este mare
Multe specii de plante se protejează de prădătorii lor cu diferite toxine. Unele dintre ele sunt doar ușor otrăvitoare pentru noi, oamenii. De exemplu, provoacă iritații ale pielii, greață sau vărsături. Altele, pe de altă parte, sunt atât de toxice încât chiar și cele mai mici cantități pot fi fatale. Se presupune că aproximativ 20% dintre ierburile sălbatice originare din această țară sunt otrăvitoare pentru noi, oamenii.
- asigurați-vă că informați înainte de colectare
- culege ierburi sălbatice comestibile numai dacă pot fi identificate clar
- luați cu dvs. literatură relevantă cu ilustrații
Ambrozie
Ambrozia sunt toate otrăvitoare. Prin urmare, ele reprezintă unul dintre cele mai mari pericole la colectare.Sunt, de asemenea, răspândite la multe specii. Alcaloizii pirolizzidini conținuți în aceștia sunt cei care dăunează ficatului uman. Ele pot fi găsite în pășuni, pajiști și terenuri de pânză, unde oferă stropi galbeni de culoare în timpul înfloririi. Unele specii se seamănă și în zonele de pat.
Ranunculaceae
Plantele ranunculus vor întâlni fiecare colector de ierburi sălbatice. Sunt o familie mare de plante cu peste 600 de specii. Sunt răspândite în această țară deoarece pot fi folosite aproape în orice locație. Cea mai cunoscută este, cu siguranță, buttercup, numită și buttercup. Ingredientele protoanemoning și ranunculin sunt considerate a fi foarte toxice. Cantități mari dintre ele sunt mortale pentru organismul uman.
Câteva exemple de doppelgangeri
Multe plante sălbatice comestibile au așa-numitele duble. Acestea sunt alte plante sălbatice care vă seamănă complet sau numai în anumite părți ale plantei. Mai jos este o listă de confuzii comune la colectarea ierburilor sălbatice:
- Usturoi sălbatic cu crin, arum pătat și crocus de toamnă
- Comfrey cu Foxglove
- Pătrunjel de vacă cu cucută pătată
- Pătrunjel cu călugărie
- Nasturel cu cucuta de apa otravitoare
- Violeta de martie cu radacina comuna de alun
- Rachetă cu Jakobs-Greis-rochetă
- Artemisa comună cu călugărie
- Mentă de porumb cu pennyroyal
sfaturi
Cultivați câteva ierburi sălbatice alese în propria grădină sau pe balcon. Acest lucru reduce riscul de a recurge la dublu.