Primăvara și vara, masa naturii este așezată cu generozitate. Avem voie să colectăm și să ne bucurăm de cadourile lor gratuit. Când se apropie toamna, însă, trebuie să ne luăm rămas bun de la câteva ierburi sălbatice de care ne-am îndrăgostit. Dar unele exemplare sunt și pentru noi toamna sau chiar atunci. Iată o selecție.

Semințele gustoase de urzică pot fi recoltate toamna

urzici

Urzica este una dintre ierburile sălbatice ale primăverii. Apoi frunzele lor sunt deosebit de fragede și gustoase. Toamna le putem incerca curios semintele. Ușor prăjite în tigaie, sunt un răsfăț.

nasturel

Cresonul adevărat crește pe tot parcursul anului în iazuri și pâraie curate. Are gust picant și puțin acru. Se poate presăra pe pâine sau poate pune în valoare salatele.

Înștiințare:
Nasturelul poate fi ușor confundat cu nasturelul amar. Deoarece aceasta nu este una dintre ierburile sălbatice otrăvitoare și este comestibilă în sine, confuzia trece neobservată de colecționar.

iarbă franțuzească

Butonul cu flori mici, așa cum este numită și această plantă sălbatică, este una dintre plantele sălbatice comestibile pe care nu trebuie să le căutăm departe. Merită găsit pentru că obținem fier, calciu și mangan din el. În cantități mai mari decât pot furniza legumele noastre cultivate.

margaretă

Cine spune că o buruiană trebuie să vină întotdeauna din „sălbăticie”? Ierburile sălbatice din grădină nu sunt neobișnuite și nu trebuie căutate mult timp. Când grădinarul încetează să mai folosească mașina de tuns iarba, aceasta revine toamna de nicăieri: margareta.

Groundman

Această plantă sălbatică este cunoscută și sub numele de pătrunjel sălbatic. Aroma fină poate fi folosită într-o varietate de moduri în bucătărie. Iedera de pământ este, de asemenea, extrem de sănătoasă și vindecătoare.

Pennywort

Frunzele mici și rotunde ale acestei plante sălbatice ne oferă următoarele ingrediente:

  • potasiu
  • silice
  • taninuri
  • mucilagiu

Frunzele sunt de obicei culese pentru ierburi sau salate.

Puiul

Naiul delicat ne poate servi tot timpul anului. Nu numai că este gata să fie cules toamna, dar supraviețuiește și iernilor blânde. Orice colecționar familiarizat cu caracteristicile de identificare îl poate urmări cu ușurință.

Paie de paș de luncă

Există aproximativ 600 de satâri diferite. Unele dintre ele continuă să crească netulburate toamna sau chiar iarna. Paiul de pajiște este cel mai ușor de recunoscut și descoperit.

Rădăcini sălbatice toamna

Colectarea ierburilor sălbatice cu o lopată aduce la lumină lucruri delicioase. Printre alte rădăcini ale:

  • rădăcină de cuișoare
  • valeriană
  • Confrey
  • săpună
  • păpădie

Fructe sălbatice de toamnă

Aceste specii de plante sălbatice ne dau roadele toamna:

  • cătină
  • măceș
  • păducel
  • sloe

Categorie:

Ierburi