Chickweed nu este o plantă ca multe altele. Nu unul care este doar ocazional amestecat în alimente în cantități mici. Oricine poate lua o mușcătură bună de nai! Cel mai frumos lucru este prezența lor în salată. Fie ca un solist delicat sau ca un companion modest.

Chickweed dă salatei o notă ușor de nucă

Gustul Chickweed

Gustul nu poate fi exprimat exact în cuvinte, pentru că de multe ori nuanțele fine sunt cele care contează. Cum poate fi descris puiul pentru a oferi cuiva care nu a gustat niciodată o idee bună? Deloc. Este descris ca fiind gustos și blând. Ar trebui să fie suficient pentru a trezi curiozitatea. Încercați singur această plantă.

Chickweed ca ingredient pentru salată

Gustul blând și tandrețea frunzelor și florilor califică această plantă pentru utilizare regulată în salate. Gustul restrâns al chickweed-ului îi permite să fie consumat în cantități mari deodată.

Oferă verdețuri cu gust bun care respectă toate regulile atunci când este pregătită, la fel ca salata verde pe care o cunoaștem.

sfaturi

Frunzele fragede sunt încă plinuțe și suculente după cules. Cu cât puiul este depozitat mai mult timp, cu atât calitatea are mai mult de suferit. Nu este o carcasă pentru sertarul de legume al frigiderului, nu rămâne proaspăt mult timp.

variante de salată

Cum prepari puiul depinde de tine:

  • pur cu o vinaigretă
  • amestecat cu alte salate de frunze
  • in combinatie cu legume sau fructe tocate
  • cu alte toppinguri de salată

Practic, poți alege orice rețetă de salată de frunze care îți place și înlocui tipul specificat de salată verde cu nai. Chickweed este acum servit și de mulți bucătari vedeți, ceea ce demonstrează cât de îmbogățit poate completa mâncărurile noastre.

Note pentru colectare

Degeaba o sa cauti gaina in supermarketuri. Inca. Poate că asta se va schimba în timp. Dacă nu cultivi buruiana în propria grădină sau dacă s-a întâmplat să se așeze singură, o poți descoperi peste tot în sălbăticie. Când colectați, țineți cont de următoarele puncte:

  • nu colectați în apropierea drumurilor aglomerate
  • Evitați plimbările câinilor
  • familiarizați-vă cu identificatorii
  • Ai grijă la „dublele” plantelor.
  • pentru a evita confuzia cu plantele otrăvitoare
  • alege imediat înainte de nevoie
  • se poate recolta si in perioada de inflorire

Spălați bine puiul

Mai ales dacă puiul nu este încălzit, așa cum este cazul la prepararea unei salate, acesta trebuie spălat bine în prealabil. Curata verdeata intr-un vas cu apa, in mai multe feluri daca este necesar. Apoi lăsați planta să se scurgă pentru scurt timp. De asemenea, poate fi uscat ușor într-o centrifugă pentru salată.

De ce salata este atât de sănătoasă

Daca mananci pui fara sa o incalzesti, vei beneficia de multe ingrediente valoroase. Pentru că în salată acestea rămân aproape complet intacte. Acestea includ următoarele minerale și vitamine:

  • potasiu
  • silice
  • cupru
  • magneziu
  • fosfor
  • Vitamina A
  • vitamina C

Cu cât puiul este mai proaspăt pe masă, cu atât mai multe dintre aceste ingrediente sunt încă prezente în ea. În plus, există așa-numitele substanțe vegetale secundare, a căror importanță pentru sănătatea noastră abia acum este descoperită încet.

Categorie:

Ierburi