Când cumpărați mere cultivate, nu numai gustul are o importanță deosebită. Deoarece merele aparțin familiei trandafirilor, ele sunt afectate de boli precum mucegaiul pudră, crusta și focul neclar. Prin urmare, alegeți soiuri care sunt rezistente.
Dacă doriți să recoltați devreme, ar trebui să creșteți mere de vară
merele de vara
Aceste tulpini dezvoltă fructe pentru consum imediat. Merele sunt gata de recoltat între iulie și septembrie. „Gerlinde” este un descendent al soiului „Elstar”, care dezvoltă un obicei de creștere rar. Fructele sale dezvoltă o consistență crocantă, cu o aromă dulce și aciditate fină. Soiul oferă producții regulate, dar are o susceptibilitate medie la mucegaiul praf.
Soiuri cu coacere timpurie a fructelor:
- „Retina”: mere galbene cu termen scurt de valabilitate și aromă dulce-acrișoară, rezistente la crusta
- „Klarapfel alb”: fructe cu gust acru, cu pulpă roșiatică și coaja verde-alb
- „Bolero”: mere deosebit de fructate, cu coaja netedă
mere de toamnă
La fel ca merele de vară, fructele acestor soiuri nu sunt potrivite pentru depozitare. In perioada septembrie-octombrie puteti culege merele si sa le savurati imediat. Soiul „Santana” din Olanda, care dezvoltă fructe cu aromă dulce-acrișoară, este deosebit de prietenos cu alergiile. Dacă nu recoltați fructul prea târziu, acesta se va păstra mai mult timp.
Soiuri gustoase de mere de toamnă:
- „Red Aloisius”: măr tipic bavarez, cu pulpă fermă și aromă intensă
- 'Rebella': varietate extrem de fiabilă, cu fructe cu coajă tare; rezistent la crusta, mucegai și foc
- „Rubinola”: arbore slab ramificat cu mere fin aromate
mere de iarnă
Aceste soiuri dau fructe de lungă durată pe care le puteți păstra până în primăvară. Se recoltează din octombrie până în noiembrie. Fructele necesită o perioadă de păstrare de cel puțin două luni. În acest timp își descompun acizii din fructe astfel încât să se dezvolte un gust aromat și blând. Cu o depozitare adecvată, vă puteți bucura de fructe până în februarie. „Topazul” este o adevărată bijuterie, cu o aromă suculentă și dulce care este pătrunsă de o aciditate fină. Acest soi este considerat rezistent la crusta, dar poate fi atacat ocazional de mucegaiul praf.
Soiuri rezistente la crusta:
- 'Resista': mere crocante cu un gust excelent
- „Topaz roșu”: reproducere a soiului „Topaz” cu un gust mai bun și culoarea fructelor roșii
- „Solaris”: termen de valabilitate lung până în mai