Există multe sute de soiuri de fasole pol. E greu să iei o decizie. În cele ce urmează, vă oferim o privire de ansamblu asupra fasolei populare sub formă de fasole filet, fasole de ceară și fasole.
Semințele de fasole uscată fiartă sunt adesea frumos pete și sunt păstrate uscate
Fasole file, fasole ceară, fasole uscată sau fasole tăiată?
Fasolea stâlp se numește fasole stâlp deoarece au nevoie de un ajutor pentru cățărare (stâlp) pentru a crește. Ele sunt numite așa datorită obiceiului lor de creștere. Omologul sunt fasolea de tufiș, care cresc ca tufișurile și nu necesită ajutoare pentru cățărare. Un alt mod de a clasifica fasolea este prin utilizarea lor. Aici se face o distincție, de exemplu, între fasole file sau verde, fasole de ceară și fasole snippet sau string.
- Fasole file sau fasole franțuzească: nu au fire și sunt deosebit de fragede
- Fasole de ceară sau unt: fasole fragedă, albă-gălbuie, folosită adesea în salate sau pentru conserve.
- Fasole uscată: Se mai numește și fasole perla. Această specie este cultivată în primul rând pentru semințe uscate, dar păstăile pot fi, de asemenea, gătite și consumate verzi.
- Fasole, fasole spadă sau fasole: sunt tăiate în bucăți, mai ales folosite pentru supe și tocane, devin fibroase dacă sunt culese prea târziu.
Aceste tipuri individuale de fasole nu pot fi întotdeauna distinse unele de altele. De exemplu, există fasole de ceară fără fir sau fasole uscată, cum ar fi soiul Goldmarie, care este atât o fasole file, cât și o fasole de ceară.
Fasole Filet Cea mai gustoasă fasole fără fir
Aceste boabe de fasole nu au sfori:
- Blauhilde: păstăi violete, flori violete, semințe brune, mediu târziu
- Neckarkönigin: varietate foarte populară, cu randament ridicat, cărnoasă, fragedă, rezistentă la boli și vreme extremă
Fasole de ceară: soiuri de fasole galbenă
- Anellino Giallo: soi italian, fără sfoară, recoltare târzie, aromat nobil
- Goldmarie: păstăi foarte largi, varietate foarte timpurie, tolerează și vremea răcoroasă, foarte aromate și fără fir!
Dry Cook Beans: fasole cu semințe mari, colorate
- Zebrina: păstăi moale-verde, semințe de culoare crem cu pete negre
- Borlotto Lingua di Fuoco: păstăile și semințele pătate cu roșu și alb, păstăile coapte devin alb-violet
Fasole: fasole pentru tocanite
- Limka: fasole spadă lată, fără sfoară și fragedă, mediu timpurie
- Helda: lată și lungă, foarte productivă
sfaturi
Vrei să susții varietatea nativă de semințe și să contribui la conservarea acestora? Apoi semănați un soi de fasole veche germană sau europeană. Iată o prezentare generală a celor mai gustoase specii istorice.