Un ananas își înfășoară pulpa delicioasă într-un mod deosebit de decorativ. E aproape păcat să o ataci cu un cuțit. Doar că nu este atât de ușor. Cu câteva trucuri, însă, este posibil să le eliberezi complet de coajă.

A curăța un ananas nu este o joacă de copii

Ananasul cules nu se mai coace

Există o pulpă aromată ascunsă sub coaja ananasului achiziționat? Secretul va fi dezvăluit cel mai târziu după peeling, dar atunci ar putea fi prea târziu. Spre deosebire de unele fructe exotice, gradul de coacere al ananasului rămâne neschimbat după cules.

  • Fructele nu continuă să se coacă în timpul depozitării
  • de aceea cumpără doar fructe coapte
  • Consumati rapid dupa cumparare
  • după un lung „timp de așteptare” fructele se strică
  • adesea invizibile din exterior

Identificați cu siguranță fructele coapte

Calitatea la momentul achiziției determină bucuria ulterioară. Un ananas copt prezintă următoarele caracteristici:

  • un parfum plăcut, dulce
  • Coaja cedează ușor sub presiune
  • frunzele interioare se desprind ușor

Instrumentul pentru peeling

Pentru a îndepărta pielea unui ananas, aveți nevoie de următoarele unelte de bucătărie:

  • o placă de tăiat mare și curată
  • un cuțit mare zimțat
  • un cuțit mic și ascuțit
  • dacă este necesar un tăietor de ananas

Așa procedați cu peelingul

  1. Așezați ananasul plat pe tabla de tăiat.
  2. Folosiți cuțitul zimțat pentru a îndepărta smocul verde de frunze, în timp ce tăiați o felie subțire de aproximativ 1 cm din fruct.
  3. Tăiați o felie și de la celălalt capăt.
  4. Ridicați ananasul astfel încât una dintre fețele tăiate să fie pe tablă.
  5. Țineți fructele cu o mână pentru a nu aluneca.
  6. Începeți decojirea poziționând cuțitul în partea de sus și tăind o parte din coajă în partea de jos. Cojiți generos, pielea poate avea cu ușurință o grosime de 5 mm.
  7. Scoateți coaja de pe întregul fruct una după alta.
  8. Folosind un cuțit mic și ascuțit, scoateți „ochii căprui” rămași.
  9. Utilizați un tăietor de ananas pentru a tăia miezul dur al ananasului. De asemenea, puteți tăia ananasul în sferturi și tăiați partea tare și fibroasă cu un cuțit ascuțit.
  10. Tot ce a mai rămas acum este pulpă utilizabilă, pe care o puteți desface în bucăți mai mici, după cum este necesar.

sfaturi

Chiar dacă coaja nu este comestibilă, nu trebuie aruncată. Din el se poate prepara un ceai dulce-fructat.

Aranjați ananasul pe coajă

De asemenea, puteți îndepărta coaja unui ananas, astfel încât pulpa să poată fi apoi servită deasupra.

  • tăiați fundul fructului
  • Ridicați fructele și tăiați-l în sferturi pe lungime
  • Separați carnea de coajă
  • folosiți un cuțit lung și ascuțit
  • Faceți o tăietură adâncă de jur împrejur între piele și carne
  • Tăiați carnea în felii late de 1 cm
  • se lasa pe farfurie si se serveste cu el

Doar lăsați vasul pe

Dacă un ananas este tăiat în bucăți mici și folosit ca decor comestibil pentru cocktail-uri sau deserturi sau ca gustare, nu trebuie neapărat curățat în prealabil. Dimpotrivă, fiecare bucată de ananas arată mai interesant cu pielea și este mai ușor de ținut în mână în timp ce mănânci.

Desigur, fructele trebuie spălate bine în prealabil. De asemenea, este un avantaj dacă ananasul provine din agricultura ecologică, altfel substanțe potențial dăunătoare pot pătrunde în băuturi sau alimente.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Calitate: nu se coace; cumpărați potriviți pentru consum; curățați și folosiți rapid
  • Caracteristici de maturitate: parfum aromat; coajă ușor cedată; Frunzele se pot desprinde
  • Ustensile necesare: Tabla mare de taiere; cuțit mare zimțat, cuțit mic ascuțit
  • Pasul 1: Tăiați smocul de frunze și o felie din fiecare parte
  • Pasul 2: Îndreptați ananasul; ține cu o mână
  • Pasul 3: Tăiați coaja în benzi de sus în jos cu mișcări de tăiere
  • Sfat: Un ceai delicios poate fi preparat din coaja unui ananas organic
  • Alternativ: tăiați capătul inferior; Fructul se taie în sferturi pe lungime; scoateți pulpa
  • Servire: Tăiați carnea în felii și puneți pe bol
  • Nu curățați: tăiați fructele doar în bucăți în scop decorativ; ronţăi pulpa dacă este necesar

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci