Chiar și merele din conserve, indiferent dacă sunt compot sau piure, sunt deosebit de populare în rândul copiilor. Cu doar câțiva pași simpli, puteți crea o rezervă frumoasă de mere în borcane pentru tine și familia ta.

Merele pot fi conservate decojite sau nedecojite

Gătirea merelor pas cu pas

În primul rând, la cumpărături, ar trebui să te asiguri că în coșul de cumpărături ajung doar merele perfecte. Apoi verificați borcanele de zidar, capacele și gingiile. Sortați bunurile deteriorate. Sterilizați apoi borcanele în apă clocotită sau puneți-le la cuptor la 100 de grade timp de zece minute.

  1. Curățați merele cu un curățător de legume.
  2. Înjumătățiți sau în sferturi merele și îndepărtați miezul.
  3. Înmuiați fructele în apă blândă cu lămâie pentru a nu se decolora.
  4. Apoi pregătiți berea.
  5. Pentru a face acest lucru, fierbeți 125 - 250 g de zahăr într-un litru de apă până când zahărul s-a dizolvat.
  6. Aromăm soluția cu lămâie.
  7. Puneți sferturile de măr în pahare și turnați zeama peste ele până când paharele sunt pline pe trei sferturi.
  8. Uscați marginile paharelor, închideți paharele și treziți-le.

De asemenea, puteți conserva merele bucăți sau deja ca piure.

  1. Pentru un compot de mere gros, fierbeți bucățile de mere cu puțină apă timp de 15 minute la foc mic înainte de a le trezi.
  2. Se condimentează compotul cu zahăr și lămâie. De asemenea, puteți adăuga condimente precum vanilia sau scorțișoara.
  3. Turnați compotul în pahare.
  4. Curățați marginea paharului și închideți paharele.
  5. Dacă preferați sosul de mere, folosiți un blender de imersie pentru a face piureul merelor după gătire.

Următorul pas este gătitul.

În mașina de conservare

Nu pune paharele prea aproape în ceainic și toarnă apă până la jumătate din pahare. Treziți merele timp de o jumătate de oră la 85 - 90 de grade.

In cuptor

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Așezați paharele în tava de picurare și turnați 2 cm de apă. Reduceți focul și gătiți borcanele la 100 de grade timp de 30 de minute.

Borcanele de conservare rămân o vreme în ceaun sau cuptor pentru a se răci puțin. Apoi se pun sub o cârpă pe blat pentru a se răci complet.

Categorie:

Copaci