Caisele sunt fructe dulci și sănătoase care vin la noi în primul rând din Turcia, dar și din Italia și Spania. Sunt disponibile pe piață tot timpul anului. Prin urmare, prietenii caise se pot aproviziona cu bunătăți și le pot găti.

Fructele delicioase pot fi conservate luni de zile prin conservare

Conservarea corectă a caiselor

Fructele delicate se strică în câteva zile, chiar și atunci când sunt la frigider. Dacă aveți o cantitate mare de fructe cu sâmbure, este logic să fierbeți fructele. Această metodă va păstra fructele timp de aproximativ un an.

conserve de caise fierte

  1. Se prepară un sirop pentru fructe, se dizolvă aproximativ 500 g de zahăr în 1 litru de apă și se fierbe puțin.
  2. Albește caisele punându-le în apă clocotită timp de aproximativ două minute.
  3. Scoateți fructele și stingeți-le pentru scurt timp în apă cu gheață.
  4. Acum poți jupui, înjumătăți și sâmburi caisele.
  5. Împărțiți jumătățile de caise în bucăți mici.
  6. Puneți imediat bucățile de fructe în siropul care fierbe. Astfel caisele nu se decolorează și se gătesc ușor.
  7. Intre timp sterilizeaza borcanele. Folosiți borcane cu capac cu șurub sau blat balansoar.
  8. Umpleți paharele cu caise și siropul. Lăsați aproximativ un centimetru de spațiu în partea de sus.
  9. Închideți borcanele și puneți-le într-un aparat de conservare fără ca borcanele să se atingă. Timpul de gătire se bazează pe instrucțiunile producătorului, dar experiența a arătat că este în jur de 20 până la 30 de minute.
  10. Scoateți cu grijă paharele din ibric și acoperiți-le cu un prosop de bucătărie pentru a se răci.

conserve de caise crude

  1. Din nou, pregătiți un sirop pentru conservare.
  2. Caisele se spală, se înjumătăţesc şi se curăţă.
  3. Igienizați borcanele pe care intenționați să le utilizați.
  4. Stivuiți bucățile de caise cât mai strâns în pahare, dar lăsați o margine liberă de cel puțin 1 cm în partea de sus.
  5. Acum turnați siropul încă cald peste fructe.
  6. Agitați puțin borcanul pentru ca siropul să se poată răspândi peste tot. Marginea liberă superioară trebuie să rămână, deoarece conținutul se va extinde pe măsură ce se gătește.
  7. Puneți borcanele sigilate în recipientul de conservare. Timpul de gătire depinde de informațiile furnizate de producătorul aparatului.
  8. După timpul de conservare, borcanele se răcesc sub un prosop de bucătărie.

Categorie:

Copaci