Desigur, când perele sunt coapte toamna, nu le poți mânca pe toate deodată. De asemenea, depozitarea perelor este posibilă doar într-o măsură limitată. Fructele pot fi fierte aici, fie sub formă de sferturi de pere, fie sub formă de compot de pere.

Compotul de pere este ușor de făcut într-o cratiță

Faceți compot de pere

Când faceți compot de pere, puteți folosi și pere care au deja vânătăi. Gătitul distruge orice germeni care pot fi prezenți.

  1. Aveți nevoie de o cratiță, un blender, un zdrobitor de cartofi sau „Flotte Lotte”, o strecurătoare din oțel inoxidabil.
  2. Spălați-vă perele și curățați-le cu un curățător de legume.
  3. Tăiați perele în jumătate și îndepărtați miezul.
  4. Acum tăiați perele în bucăți mici și puneți-le în oală.
  5. Adăugați puțină apă pentru a nu arde perele.
  6. Gatiti pana se descompun perele.
  7. Luați oala de pe aragaz și piureați perele cu un blender sau cu Fleet Lotte. Obțineți o ciupercă bună, cremoasă.
  8. Dacă preferați un compot gros, doar piureați perele cu mașina de piure de cartofi.
  9. La final, poti asezona compotul cu zahar, scortisoara sau vanilie.

Treziți compotul de pere

Daca ai facut compot de pere nu doar pentru consum imediat, ci intr-o cantitate mai mare, poti trezi ciuperca foarte bine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de borcane de conservare cu un capac cu șurub sau un capac pivotant și o bandă de cauciuc.
Poti pastra borcanele in masina de conservare sau in cuptor.

  1. Sterilizați borcanele punându-le un timp în apă clocotită cu cauciucuri și capace.
  2. Scurgeți paharele pe un prosop curat.
  3. Umpleți ciuperca finită în pahare. Aveți grijă să nu ungeți marginea superioară și ca borcanele să fie umplute doar la aproximativ un inch sub margine. La fierbere, masa se dilată și se poate revărsa.
  4. Curățați din nou marginea superioară cu o cârpă uscată și curată și apoi puneți capacele.
  5. Așezați borcanele în mașina de conservare, dar în așa fel încât borcanele să nu se atingă.
  6. Umpleți suficientă apă, astfel încât paharele să fie la jumătate în apă.
  7. Porniți mașina de conservare. Timpul de conservare depinde de informațiile producătorului, dar este de obicei de 30 de minute la 90 de grade. Apoi ochelarii rămân în mașina oprită încă o jumătate de oră.
  8. Dacă doriți să păstrați la cuptor, scoateți tava adâncă și preîncălziți cuptorul la 150 de grade.
  9. Așezați paharele în tava, nici aici paharele nu trebuie să se atingă.
  10. Umpleți suficientă apă pentru ca paharele să stea la aproximativ 2 cm în apă.
  11. Puneți tava în cuptorul cald. După 30 de minute cuptorul se va opri.
  12. După alte 30 de minute, scoateți borcanele din cuptor sau din mașina de conservare și lăsați-le să se răcească complet sub o cârpă.

Categorie:

Copaci