Avocado tare de la supermarket trebuie mai întâi să se coacă acasă, pentru ca pulpa să devină moale și comestibilă. Dar coacerea unui avocado este o chestiune delicată: durează doar o perioadă scurtă de timp. Pentru ca un avocado nefolosit să nu se strice, trebuie congelat în timp util.

Cu siguranță, avocado poate fi congelat

Îngheț, nu doar un rezerve

Un avocado copt dezvoltă rapid pete moale și în curând nu poate fi mâncat. Dacă nu le puteți folosi la punctul optim de coacere, congelarea lor este o soluție bună.

Reversul este, de asemenea, de imaginat: aveți nevoie de un avocado copt fără planificare și în aceeași zi. Cu toate acestea, exemplarul achiziționat nu poate fi pregătit pentru a fi mâncat atât de repede, chiar și cu cele mai bune trucuri. Așa că e bine să ai o rezervă în piept.

Starea pregătită pentru îngheț

Un avocado trebuie mai întâi să se coacă înainte de a fi înghețat. Avocado încă dur este învelit în ziar și păstrat la temperatura camerei. Este și mai rapid dacă pui fructele într-o pungă de hârtie cu un măr.

Maturarea poate dura câteva zile. Între timp, desfaceți evadarea pentru a face testul de presiune. Dacă coaja cedează puțin, interiorul este optim. Acum avocado trebuie folosit rapid sau congelat.

Congelați jumătățile de avocado

Un fruct de avocado teoretic ar putea fi congelat întreg. Doar manipularea ulterioară face necesară tăierea fructelor și îndepărtarea miezului. Acest lucru este mai ușor de făcut cu un fruct proaspăt decât cu unul congelat.

  1. Folosind un cuțit ascuțit, străpunge avocado suficient de adânc pentru a pătrunde în groapă.
  2. Acum tăiați fructele pe lungime de jur împrejur.
  3. Prindeți avocado în mâini și răsuciți cele două jumătăți.
  4. Scoateți miezul cu o lingură.
  5. Stropiți suprafețele tăiate cu puțin suc de lămâie pentru a preveni ca pulpa să se rumenească.
  6. Înfășurați fiecare jumătate de avocado în folie alimentară și puneți la congelator. Din motive de sănătate, folia de aluminiu nu trebuie utilizată în combinație cu acid citric.
  7. Odată ce jumătățile sunt complet înghețate, le puteți pune într-o pungă de congelare, le puteți sigila ermetic și eticheta corespunzător.

sfaturi

Puteți crește o plantă dintr-o sămânță de avocado. Nu va fi nici un fruct atașat de el în această țară, dar va fi întotdeauna o priveliște frumoasă.

Congelați piureul de avocado

Piureul unui avocado este de obicei primul pas în prepararea lui. În această stare, este folosit în guacamole sau ca ingredient sănătos într-un smoothie. Dacă știți sigur că mai târziu veți avea nevoie de avocado în piure, puteți face acest pas înainte de congelare.

  1. Tăiați avocado în jumătate și îndepărtați sâmburele.
  2. Scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o într-un blender.
  3. Adaugă câteva stoarce de suc de lămâie pentru a păstra culoarea verde.
  4. Pasează pulpa până obții consistența dorită.
  5. Turnați piureul de avocado în recipiente adecvate pentru congelator, pe care le etichetați imediat și le puneți la congelator. Dacă precongelați piureul în tăvi pentru cuburi de gheață, obțineți porții mici și ușor de îndepărtat.

sfaturi

Ca alternativă la amestecare, puteți zdrobi și pulpa de avocado cu o furculiță.

termen de valabilitate și decongelare

Jumătățile de avocado congelate pot fi păstrate la congelator timp de aproximativ opt luni. Înainte de a fi mâncate, se decongelează la temperatura camerei timp de o oră.

Piureul de avocado are o perioadă de valabilitate de șase luni atunci când este congelat. Ar trebui să fie dezghețat ușor în frigider, ceea ce durează până la 12 ore, în funcție de mărimea porției.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Maturitate: Lăsați avocado să se coacă la temperatura camerei, apoi congelați
  • Jumătate de fructe: Înjumătățiți avocado; îndepărtați miezul; Stropiți suprafețele tăiate cu suc de lămâie
  • Congelare: Mai întâi pre-congelați în folie alimentară, apoi puneți într-un recipient pentru congelator
  • Piure de avocado: scoateți carnea; Se amestecă într-un blender cu puțin suc de lămâie
  • Alternativ, zdrobiți carnea cu o furculiță
  • Congelare: Așezați în recipiente adecvate, etichetați; pune-l imediat în piept
  • Sfat: precongelați în tăvi pentru cuburi de gheață; Face porții mici, ușor de îndepărtat
  • Perioada de valabilitate: jumătăți de avocado: 8 luni; Piure de avocado: 6 luni
  • Dezghețați jumătate din avocado: 1 oră la temperatura camerei
  • Dezghețați piureul de avocado: ușor la frigider; in functie de marimea portiei in aproximativ 12 ore

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci