Ceapa face parte din multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, acestea trebuie decojite și de obicei tăiate mărunt înainte de utilizare. Cu câteva trucuri și puțină practică, este posibil să eliberezi ceapa de coajă rapid și fără lacrimi.

Dacă ceapa este îmbăiată înainte de tăiere, ea excretă mai puține uleiuri esențiale

Ce ar trebui să știți despre ceapă

Ceapa este delicioasă și populară în toate variantele. Fie că este crudă, prăjită sau aburită, legumele condimentate sunt un ingredient de bază în aproape toate rețetele. În plus, tuberculul are o varietate de efecte vindecătoare. Ajută digestia cu uleiurile sale esențiale, acestea aduc și ameliorarea tusei (sirop de tuse cu ceapă) și ajută la alungarea durerilor de urechi (pungi de ceapă pe ureche).
Fluxul enervant de lacrimi la tăierea cepei este binecunoscut. Ingredientele care conțin sulf din ceapă sunt responsabile pentru aceasta, ne irită mucoasele.

Curățați corect ceapa

Dacă doriți să tăiați ceapa rapid și fără lacrimi enervante, cu siguranță ar trebui să luați în considerare următoarele sfaturi și trucuri:

  1. Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru operația de decojire. O lamă tocită va răspândi ceapa în loc să o taie. Acest lucru va elibera mai multe uleiuri esențiale.
  2. Înmuiați placa de tăiat și apoi puneți ceapa cu partea tăiată în jos pe ea. Uleiurile esențiale sunt legate puțin, trebuie să plângi mai puțin.
  3. Mai întâi tăiați rădăcinile. Lăsați capătul mânerului atașat pentru a-l ține mai bine.
  4. Tăiați ceapa la jumătate.
  5. Acum împingeți vârful cuțitului sub coaja subțire de ceapă și trageți pielea în direcția bazei tulpinii.
  6. Acum tăiați jumătate de ceapă pe lungime în fâșii subțiri, acestea ar trebui să se țină în continuare împreună la baza tulpinii.
  7. Apoi tăiați benzile în cruce, astfel încât să se formeze cuburi egale.
  8. Faceți același lucru cu a doua jumătate de ceapă.

O altă metodă similară este de a curăța ceapa invers.
În primul rând, înmuiați ceapa în apă. Este mai ușor de decojit și uleiurile esențiale nu se împrăștie atât de repede, deci mai puține lacrimi!

  1. Tăiați ceapa pe lungime.
  2. Acum slăbiți pielea de pe partea superioară sau de la baza cepei cu un cuțit ascuțit.
  3. Desprindeți pielea în benzi spre baza rădăcinii.
  4. Dacă doriți să tăiați ceapa cubulețe, nu tăiați rădăcinile până nu ați terminat de tăiat. Acest lucru menține ceapa împreună și puteți prinde mai bine tuberculul.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume