Alunele sunt o gustare delicioasă și sănătoasă între ele, îmbogățesc orice muesli și sunt un ingredient important pentru multe prăjituri. Pentru gustări și musli, tot ce trebuie să faci este să spargi nucile și apoi să le folosești din nou. Cele mai multe prăjituri au și alune măcinate în lista de ingrediente. Dar la prăjiturile sau deserturile deosebit de fine, alunele trebuie și ele decojite.

Alunele se sparg cel mai bine cu un spărgător de nuci

Cum să decojiți alunele

„Ce treabă”, s-ar putea gândi cineva, când în rețetă se cere alune decojite. Dar, ca în majoritatea cazurilor, există trucuri și sfaturi despre cum să îndepărtați cel mai bine pielea fină, maro, de pe nuci.
Cu puțină practică, decojirea va fi atât de ușoară încât nu veți dori să folosiți alte nuci. Pe de o parte, alunele decojite arată bine și, pe de altă parte, au un gust mult mai bun decât nucile cu coaja adesea ușor amară. Deoarece jupuirea nu este foarte dificilă, de multe ori puteți decoji un castron de alune.

  1. Pregătiți mai întâi nucile, adică dacă doriți să folosiți alune proaspete, mai întâi trebuie să le spargeți.
  2. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
  3. Puneți nucile sparte pe o foaie de copt și puneți la cuptorul cald.
  4. Prăjiți nucile timp de aproximativ zece până la douăsprezece minute.
  5. Dacă s-au deschis cojile maro, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
  6. Întindeți un prosop de ceai pe masă sau pe suprafața de lucru și turnați pe el nucile încă calde.
  7. Înfășurați nucile în ea și frecați-le una pe cealaltă.
  8. Cuticulele maro cad atunci când sunt frecate.
  9. Dacă unele nuci sunt încă decojite după răzătoare, repetați procesul de prăjire și radeți din nou.

Dacă nu doriți să jupuiți cantități mari de alune, le puteți prăji într-o tigaie în loc de la cuptor. Dar nu folosiți grăsime, ci prăjiți uscat până când nucile încep să miroasă. Cu toate acestea, nu trebuie să lăsați alunele prea mult timp în tavă sau la cuptor. Deși aromele prăjite fac alunele foarte gustoase, acestea nu trebuie să se ardă, pentru că atunci vor avea doar gust amar.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume