Porumbul pe stiule inspiră de două ori - au un gust delicios și sunt sănătoși. De exemplu, această legumă cu conținut scăzut de calorii promovează digestia. În plus, carotenoidele conținute de porumb întăresc vederea. Puteți pregăti porumb pe știulete în multe moduri diferite, cum ar fi fierberea, grătarul, aburirea sau murarea. În acest articol, explicăm pas cu pas cum funcționează murarea porumbului pe știuleți (sau știuleți) și cum știuleții murați devin un adevărat răsfăț pentru palat.
Porumbul pentru bebeluși este cel mai bine murat
Reteta de murat porumb pe stiule
Ai nevoie:
- 1 kg porumb baby (porumb mic pe stiule)
- 500 ml otet de vin alb
- 40 de grame de sare de mare
- 1 lingura boabe de piper alb
- 1 lingura busuioc
- 4 linguri hrean ras*
- 5 crengute de tarhon
- borcane sterile de zidar
- castroane
- oală de gătit
* Hreanul dă doar porumbului un picament ușor. Dacă vă place puțin mai iute, puteți folosi ardei iute în schimb.
Cum să murați corect porumbul pe știulete
- Spălați și tăiați știuleții de porumb cu mare atenție sub jet de apă. În cazul în care reziduurile de nisip de recoltare rămân în știuleți, acesta se poate scârțâi mai târziu între dinți atunci când vă bucurați de știuleții care au fost introduși - nu este de dorit. Cel mai bine este să folosiți o perie standard pentru unghii pentru a curăța baloanele rapid și fără prea mult efort.
- Pune porumbul curățat într-un castron mare.
- Stropiți știuleții cu sare de mare.
- Acoperiți vasul cu un capac sau o cârpă.
- Pune totul la frigider.
- Lăsați amestecul de porumb pe știulete și sare să stea timp de 24 de ore.
- Scoateți vasul din frigider.
- Scoateți cu grijă porumbul pentru bebeluș.
- Uscați porumbul pe știulete cu prosoape de hârtie (sarea a scos o parte din apă din porumb în timp ce se înmuia).
- Stivuiți știuleții în poziție verticală în borcanele sterile.
- Pregătiți toate condimentele (boabe de piper alb, busuioc, hrean și tarhon); spălați și tăiați (sau frecați) dacă este necesar; apoi amestecați într-un bol.
- Adăugați amestecul de condimente în baloanele din borcane - o linguriță îl va lucra foarte uniform.
- Turnați oțetul de vin alb într-o cratiță.
- Se fierbe otetul.
- Se toarnă oțetul fierbinte peste porumbul de pe stiuleți și amestecul de condimente în borcanele de zidărie.
- Închideți borcanele ermetic.
- Lăsați borcanele să se răcească într-un loc întunecat.
- Pune borcanele mason la frigider.
sfaturi
Stiuleții de porumb murați pot fi păstrați de obicei la frigider până la trei luni.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur