Nu aveți nevoie de multe ingrediente sau de mult timp pentru a mura guli-rabe. Postarea noastră vă oferă o rețetă simplă și instrucțiunile pas cu pas însoțitoare.
Kohlrabi este cel mai bine murat în fâșii subțiri
Reteta de murat guli-rave
Ai nevoie:
- 1 guli-rabe
- 100 ml otet balsamic
- 50 g zahar*
- ½ linguriță de semințe de muștar
- ½ linguriță pudră de curry fierbinte
- fulgi de chili uscați
- 1 frunză de dafin
- 5 boabe de piper
- 1 lingurita sare
* Vă recomandăm să faceți fără zahăr granulat clasic. Puteți folosi în schimb zahăr de mesteacăn. Acest lucru îndulcește aproape la fel de bine ca zahărul alb obișnuit, dar este mult mai benefic pentru sănătatea ta.
Cum să murați corect guroi-rave
- Curăță-ți guli-rabe.
- Tăiați legumele în felii subțiri.
- Puneți feliile de guli-rabe într-un castron.
- Adăugați sarea.
- Frământați bine amestecul de guli-rabe și sare.
- Lasă totul să se odihnească timp de o oră.
- Spălați bine feliile de guli-rabe într-o strecurătoare.
- Stoarceți feliile cu grijă.
- Într-un borcan de zidărie steril, așezați strâns feliile de guli-rabe.
- Puneti intr-o cratita otetul balsamic, zaharul, semintele de mustar, pudra de curry, fulgii de chili (in functie de gust), frunza de dafin si boabele de piper.
- Se fierbe amestecul.
- Lăsați amestecul să fiarbă până când zahărul s-a dizolvat.
- Umpleți infuzia fierbinte în borcanul de zidărie unde deja așteaptă feliile de guli-rabe. Acesta din urmă trebuie acoperit complet cu lichid.
- Închide borcanul ermetic.
- Lăsați amestecul să se răcească.
- Pune borcanul la frigider. Amestecul ar trebui să stea acolo doar o săptămână înainte de a-l folosi pentru prima dată. Aroma completă se desfășoară în timp.
sfaturi
De obicei, gulii-rave murați pot fi păstrați până la trei luni.
Extra: sterilizați borcanele de zidar - instrucțiuni
Pentru a elimina toți germenii și bacteriile din borcanul mason, trebuie să îl sterilizați înainte de utilizare. Cum functioneaza:
- Clătiți bine paharul cu apă și detergent de spălat (inclusiv capacul).
- Pune borcanul într-o cratiță mare (înaltă).
- Umpleți oala cu apă, astfel încât borcanul de zidar să fie complet acoperit.
- Aduceți totul la fiert.
- Expuneți borcanul mason la căldură intensă timp de aproximativ cinci minute.
- Luați oala de pe aragaz.
- Scoate borcanul (atenție, fierbinte!).
- Lăsați borcanul de zidar să se usuce pe hârtie de bucătărie curată.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur