- Păstrați hreanul întreg
- Păstrați rădăcinile de hrean tăiate
- Extra: depozitați hreanul prin recoltare în etape
- De ce uscarea hreanului nu este o idee bună
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Este destul de controversat dacă hreanul are un gust bun, dar un fapt nu poate fi contestat: rădăcină conține o mulțime de vitamina C - aproximativ de două ori mai mult decât lamaia foarte apreciată. Motiv suficient pentru a avea hrean în stoc. Ghidul nostru vă oferă cele mai importante sfaturi pentru depozitare.
Hreanul poate fi păstrat întreg sau ras
Păstrați hreanul întreg
- Spălați hreanul și uscați-l bine.
- Păstrați legumele rădăcinoase la frigider (sertar pentru creveți).
Acest lucru păstrează hreanul proaspăt timp de până la patru săptămâni.
Alternativă: păstrați hreanul în grădină
În grădină, îngropați întreaga rădăcină de hrean în nisip umed - dar de preferință nespălat. Legumele își păstrează aroma intens fierbinte și încă pot fi savurate multe săptămâni mai târziu.
Alternativă: păstrați hreanul la congelator
- Puneți hreanul spălat și uscat, dar nu curățat, într-un recipient de congelare.
- Transferați conserva la congelator.
Puteți păstra hreanul în congelator timp de câteva luni.
Păstrați rădăcinile de hrean tăiate
Dacă nu ați epuizat tot hreanul proaspăt cumpărat sau recoltat, puteți păstra cu ușurință resturile rădăcinii (chiar și cele care au fost deja gătite).
- Înfășurați strâns hreanul tăiat în folie alimentară.
- Puneți bucata de hrean învelită în compartimentul pentru legume al frigiderului dvs.
Hreanul se va păstra în acest fel până la două săptămâni.
Păstrați hreanul ras în borcan
Pur și simplu umpleți hreanul deja ras într-un borcan cu capac cu filet. Acest lucru menține legumele rădăcină în stare bună timp de până la trei săptămâni.
Extra: depozitați hreanul prin recoltare în etape
Nu cumperi hrean din magazine, dar îl iei direct din grădina ta? Apoi, există o altă opțiune foarte la îndemână pentru a păstra legumele rădăcinoase. Doar recoltați rădăcinile treptat. Hreanul are marele avantaj că nu trebuie să aduni totul deodată. Este extrem de rezistent la îngheț: tolerează bine temperaturile de la minus cinci până la minus două grade Celsius. Deci, recoltați numai atât de mult hrean cât aveți nevoie în prezent.
Important: Temperaturile mai scăzute au un efect negativ asupra aromei ascuțite și, bineînțeles, a consistenței crocante a rădăcinilor. Același lucru este valabil și dacă păstrați hreanul pentru prea mult timp.
De ce uscarea hreanului nu este o idee bună
Ar trebui să evitați uscarea rădăcinilor de hrean. Altfel trebuie să acceptați că legumele își pierd mult din aromă.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur