Boabele mici de seminte de in pot fi folosite in multe feluri in bucatarie. Sunt bogate în nutrienți precum vitamine, minerale și acizi grași. Gustul lor de nucă, care este îmbunătățit prin prăjire, oferă unei mese principale sau unei gustări piciorul potrivit.

Semințele de in prăjite sunt delicioase și sănătoase

De ce semințele de in sunt atât de sănătoase?

Boabele maro conțin o mulțime de nutrienți pe care corpul nostru îi poate folosi. Acizii grasi esentiali continuti in cantitati mari sunt vitali pentru organismul uman.
Când sunt zdrobite, semințele de in oferă fibre alimentare, astfel încât intestinele noastre să funcționeze corect. Deoarece boabele conțin în mod natural „glicozide cianogenice”, un precursor al acidului cianhidric, cantități mari nu trebuie consumate deodată. Cu toate acestea, substanțele toxice din mediul acid al stomacului nu au nicio șansă. Dacă doriți să fiți în siguranță, prăjiți semințele de in într-o tavă sau la cuptor. Căldura distruge substanțele toxice.

Semințe de in prăjite

Semințele de in pot fi prăjite la cuptor sau într-o tigaie pe aragaz.

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți semințele de in pe ea.
  3. Asigurați-vă că semințele formează un strat subțire. Dacă boabele sunt prea groase, procesul de prăjire va dura prea mult și boabele vor arde.
  4. Prăjiți semințele de in timp de aproximativ șase până la opt minute. Amestecați des.
  5. Lăsați semințele de in să se răcească. Apoi poate fi măcinat sau zdrobit.
  6. Păstrați semințele într-un recipient ermetic la frigider.

În loc să fie la cuptor, semințele de in pot fi prăjite și în tavă. Încinge tigaia, dar nu folosi ulei. Adăugați semințele de in și prăjiți câteva minute, întorcându-le constant. Lasam boabele sa se raceasca pe o farfurie. Acum semințele de in pot fi zdrobite. Pentru depozitare, puneți-l într-un borcan cu capac cu șurub și puneți-l la frigider. Stă aici vreo două luni.

Modalități de utilizare a semințelor de in

Semințele de in au multe utilizări. Cu gustul său proaspăt, de nucă, se rafinează

  • musli de dimineață
  • iaurtul la micul dejun
  • pulpa fructelor
  • salata sau legumele
  • aluatul de pâine și
  • panerea șnițelului

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Sfaturi de îngrijire