Curmalul exotic se mănâncă numai când este complet copt. Odată atinsă această stare, curmalul se va păstra doar câteva zile. Păstrarea în congelator are sens aici.
Persimmons pot fi congelate întregi sau în piure
Cumpără curmali
Persimmons vin pe piață din octombrie până în aprilie. Diferitele soiuri, cum ar fi
- tot felul de curmali Diospyros
- fructul Sharon, o rasă din Israel
- curmalul, care poate fi mâncat înainte de a fi de fapt copt
ar trebui să aibă o coajă strălucitoare, strălucitoare când este cumpărat, să nu fie deteriorat și să dea ușor când este apăsat ușor. Fructele galbene sau galben-verzui, precum și fructele tari nu sunt coapte și au un efect astringent în gură datorită numeroșilor lor taninuri. Membranele mucoase se contractă.
Fructele coapte sunt recomandate pentru cumpărare, dar nu pot fi păstrate mult timp.
Păstrați curmele corect
Păstrați fructele necoapte la temperatura camerei pentru coacere ulterioară. În acest fel, pot trece încet, în decurs de două-trei săptămâni, la starea de maturitate deplină.
Persimmons coapte pot fi recunoscute după pulpa lor moale, aproape ca gelatină. Cel mai bine este să păstrați fructele la frigider. Acest lucru le va prelungi durata de valabilitate. Cu toate acestea, curmalul trebuie consumat după puțin sub o săptămână.
Dacă sunt gata de mâncat cantități mari de curmali, fructele pot fi congelate.
Înghețați curmali
Persimmons pot fi ușor congelate ca un fruct întreg. Ar trebui să înghețați fructele individual și apoi să le păstrați în recipiente adecvate în congelator. O altă modalitate de a îngheța curkii este să le faceți mai întâi piure și apoi să le congelați în acea formă.
Pentru piure, curkii se eliberează de coaja lor fermă, negustătoare și apoi se pasează cu un blender. Deoarece pulpa capătă rapid o culoare maronie neapetisantă atunci când este expusă la aer, ar trebui să adăugați 5 linguri de suc de lămâie per kilogram de piure.
Piureul de fructe poate fi acum porționat și congelat în recipiente de congelare adecvate. Perioada de valabilitate este de aproximativ 8 până la 12 luni.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur