Caisele proaspete sunt dulci și delicioase în timpul recoltării vara. De câteva săptămâni, acestea sunt oferite în fiecare supermarket la un preț rezonabil. Simțiți-vă liber să luați cantități mari, pentru că fructele delicioase pot fi uscate bine.

Caisele pot fi uscate la aer vara

Pregătiți caise pentru uscare

Folosiți doar fructe coapte care au dezvoltat suficientă dulceață. Abia atunci vei obține fructe uscate gustoase, de înaltă calitate. Înainte ca procesul propriu-zis de uscare să poată începe, vă așteaptă câteva lucrări pregătitoare:

  1. Mai întâi, sortați fructele deteriorate și prea moi.
  2. Spălați bine caisele sub jet de apă.
  3. Uscați fructele cu prosoape de hârtie.
  4. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare caise de-a lungul „cusăturii” sale naturale și îndepărtați sâmburele.
  5. Tăiați caisele în bucăți sau felii egale.

opțiuni de uscare

Există mai multe moduri de a usca caise:

  • in aer
  • in cuptor
  • în deshidrator

Caise uscate la aer

Dacă temperaturile permit, puteți usca caise în aer cald.

  • Așezați fructele pe o sfoară
  • lasa putin spatiu intre ele
  • agățați într-un loc însorit și aerisit
  • se lasa sa se usuce aproximativ doua zile

Iarna puteți întinde și bucățile de caise pe hârtie de copt și le puteți usca pe un încălzitor.

Se usucă la cuptor

Caisele proaspete se usucă și mai repede în cuptor. Pașii individuali sunt descriși mai jos:

  1. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt.
  2. Întindeți fructele pe tavă. Piesele individuale nu trebuie să se atingă.
  3. Uscați fructele la 75 de grade Celsius cu căldură de sus și de jos. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă pentru a lăsa umezeala să scape.

Timpul de uscare poate dura de la 3 la 10 ore in functie de marimea bucatilor.

Uscarea în deshidrator

Dacă doriți să uscați fructele mai des, ar putea merita să cumpărați un deshidrator. Îl poți folosi pentru a usca mai multe straturi de fructe în același timp. Uscarea are loc la temperaturi scăzute și, prin urmare, este deosebit de blândă. Puteți găsi informații detaliate despre proces în instrucțiunile de utilizare ale producătorului.

Cum să recunoașteți gradul optim de uscare

Nu se poate da ora exactă pentru uscarea caiselor. Mărimea fructelor și condițiile de uscare au o influență semnificativă asupra duratei. Prin urmare, este important să știți când procesul de uscare poate fi oprit. Cum să recunoști caisele uscate optim:

  • sunt uscate și încă pliabile
  • nu mai iese suc
  • petele întunecate sunt naturale după uscare

sfaturi

Împachetați caisele uscate în cutii sau borcane pentru a le proteja de umiditate.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci