Castanele proaspete sunt disponibile in magazine din toamna si uneori un castan din apropiere te invita sa le colectezi. Când punga este plină, singura întrebare care rămâne este: cum se păstrează până când sunt folosite?

Castanele trebuie păstrate cât mai uscat posibil

Identificați castanele proaspete

Fructele care cad din copac sunt în mod natural proaspete, cu excepția cazului în care au fost pe pământ de foarte mult timp. Din păcate, piețele vând adesea castane care au trecut de tot. Cum să vă dați seama dacă fructele oferite sunt proaspete:

  • fructele sunt plinuțe și grele
  • nu ceda sub presiune
  • coaja este strălucitoare și nu s-a uscat
  • nu miros a mucegai
  • nu se văd crăpături sau găuri mici
  • nu se vad spori de mucegai

Trebuie cumpărate doar fructe absolut proaspete și fără cusur, atât pentru consumul imediat, cât și pentru păstrare mai îndelungată.

Pastrare scurta la temperatura camerei

Fructele cu adevărat proaspete pot fi păstrate mai multe zile. Cu toate acestea, pentru a se asigura că rămân proaspete și gustoase, necesită condiții speciale de păstrare.

Nu păstrați doar castane într-un vas cu fructe în bucătărie sau sufragerie. La temperatura normală a camerei, își pierd rapid gustul și chiar încep să înmugurească. Acest tip de depozitare este acceptabil doar dacă toate fructele sunt consumate în decurs de o săptămână.

Frigiderul este cel mai bun loc de depozitare

Temperaturile răcoroase din frigider sunt ideale pentru păstrarea castanelor pentru perioade mai lungi de timp deoarece protejează fructele de uscare și împiedică germinarea indusă de căldură.

Înainte de a intra în compartimentul pentru legume, castanele trebuie ambalate într-o pungă de plastic. Acesta nu trebuie să fie niciodată închis etanș, altfel mucegaiul se va forma rapid. Punga de plastic trebuie să permită schimbul de aer, așa că în prealabil sunt perforate mai multe găuri în ea.

Poți păstra castanele la frigider timp de o lună. Verificați din când în când dacă toate castanele sunt încă în stare perfectă.

Păstrați castanele la congelator

O altă opțiune de stocare este înghețarea. Castanele pot fi puse la congelator crude fara probleme, dar pot fi si fierte cu aproximativ 10 minute inainte. Fructele fierte sunt apoi decojite și congelate după răcire.

Castanele pot fi păstrate la congelator timp de șase luni.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci