Mazăre de zahăr, scotch de zahăr sau Kaiserschotten, oricum s-ar numi, sunt întotdeauna un răsfăț fin și dulce de zahăr. Sezonul scurt ne trezește mai întâi dorința, dar în curând ne ia din nou păstăile proaspete. Poate congelatorul să satisfacă apetitul mai mult?

Mazărea cu zahăr este albită înghețată

Congelați mazărea snap proaspătă și fragedă

Oricine cultivă mazăre de zăpadă în propria grădină le poate vedea literalmente crescând. Dintr-o dată apar numeroase flori și în curând urmează păstăile verzi. Abia așteptați acum. Păstăile fragede trebuie recoltate înainte ca în interiorul lor să se dezvolte semințe mai mari.

Mazărea de zahăr cu gradul potrivit de coacere este vândută în comerț. Aici trebuie doar să vă asigurați că mărfurile sunt încă crocante și proaspete. Mazăre de zahăr înmuiată și-a pierdut deja multă umiditate.

Sâmburile sunt și ele delicioase

Dacă timpul optim de recoltare este ratat din orice motiv, scoțienii lungi nu mai sunt atât de gustoși. Dar poti sa recoltezi in continuare mazarea verde pe care o contine, care va creste in dimensiuni in timp.

sfaturi

Același lucru este valabil și pentru semințele mici: se recoltează când sunt încă verzi și fragede. Dacă le lăsați mai mult timp, le puteți folosi în continuare ca semințe noi.

Curățați și spălați mazărea cu zahăr

Mazărea de zăpadă trebuie să fie pregătită corespunzător pentru congelator. Următorii pași de lucru trebuie efectuati:

  • spălare temeinică
  • Tăiați ambele capete

Am culoarea verde

Pentru a vă asigura că culoarea verde bogată nu se estompează după înghețare, mazărea cu zahăr, fie în păstăi, fie ca mazăre individuală, trebuie mai întâi să fie albită timp de câteva minute.

  1. Se încălzește multă apă într-o cratiță.
  2. Pregătiți un castron mare cu apă rece ca gheață.
  3. Odată ce apa fierbe, adăugați mazărea de zahăr în cratiță.
  4. Albește-le în el timp de aproximativ două minute.
  5. Scoateți mazărea de zăpadă din apa fierbinte și puneți-le imediat în apa cu gheață.
  6. Dupa inca doua minute, mazarea racita se aseaza pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie. Bine răspândit pe el, se usucă repede.
  7. Puneți mazărea cu zahăr în recipiente pentru congelator și apoi în congelator.

termen de valabilitate și decongelare

Mazărea cu zahăr durează mult mai mult decât alte legume. Păstăile dulci pot fi păstrate timp de 24 de luni la minus 18 grade Celsius.

Mangetul albit și înghețat sunt aproape gata de mâncat. Au nevoie doar de câteva minute de căldură, motiv pentru care se adaugă direct din congelator în tigaie.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume