Nucile proaspete au un gust incredibil de delicios. Dar fiecare zi de depozitare le fură o bucată de aromă. Datorită conținutului mare de grăsimi, au un gust rânced în timp. Cu excepția cazului în care așteaptă în congelator să fie folosite.

Nucile decojite rămân proaspete mult timp în congelator

Nucile sunt congelate cu sau fara coaja?

Numai miezul de nucă poate fi congelat, așa că coaja trebuie crăpată înainte de congelare. Această muncă grea poate dura ore întregi. Dar, în cele din urmă, nucile trebuie să fie eliberate de coajă înainte de consum. Cei care perseverează acum vor fi răsplătiți mai târziu cu economie de timp.

Verificați în mod critic miezul de nucă

Nucile sunt un produs pur natural care este expus multor influențe. Deși carcasa tare protejează bine miezul moale, nu poate preveni complet deteriorarea. După ce s-a deschis, priviți cu atenție fiecare miez și sortați miezurile care nu sunt perfecte:

  • boabe uscate
  • Miezuri cu urme de mucegai
  • miezuri mâncate

Pregătiți nuci pentru utilizare ulterioară

Miezul de nucă este o gustare populară, iar ingredientele pe care le conțin se spune că au un efect pozitiv asupra performanței creierului. Dar mai ales nucile sunt folosite pentru coacere. Prin urmare, are sens să le îngheți în forma în care vor fi necesare mai târziu.

  • Miezul întreg de nucă este ideal ca gustare
  • se toaca nuca pentru copt
  • grosier sau fin după dorință

sfaturi

Nucile pot fi zdrobite mai repede cu un sucitor decât cu un cuțit. Pentru a face acest lucru, nucile sunt puse într-o pungă mare și rulate de mai multe ori cu sucitorul.

Cântăriți nucile în consecință

Deoarece întreaga cantitate de nuci congelate nu este niciodată folosită o dată, acestea trebuie împărțite în porții adecvate înainte de congelare. Spre deosebire de alte produse congelate, cântarul joacă un rol important aici.

Rețetele de copt funcționează cu cantități specificate precis, iar succesul depinde de respectarea acestora. De obicei sunt necesare 100 sau 200 de grame de nuci. Umpleți mai multe pungi mici de congelare cu aceste cantități și etichetați-le în consecință. În felul acesta nu rămân resturi după coacere.

durabilitate

Data de expirare a nucilor congelate înseamnă că pot fi folosite până la următoarea recoltă. Aceste nuci sănătoase pot rămâne în mediul înghețat timp de 12 luni fără a-și pierde gustul.

Dezghețați în câteva minute

Nucile destinate îmbogățirii unei prăjituri pot fi folosite direct din congelator. Până când prăjitura intră în cuptor, bucățile mici s-au dezghețat de mult. Căldura cuptorului va face restul.

Nucile destinate consumului crud sunt si ele usor de manevrat. Dacă apetitul pentru aceste semințe este trezit spontan, acesta poate fi satisfăcut aproximativ 15 minute mai târziu. Miezurile nu au nevoie de mai mult timp pentru a se dezgheța.

Măcinați nucile congelate

Dacă preferați să procesați nucile congelate sub formă măcinată, nu trebuie să așteptați să se dezghețe.
Puneți nucile încă înghețate direct în blender, deoarece pot fi și vopsite fin în această stare.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume