Nautul uscat are o perioada de valabilitate, asa ca de ce sa le congelezi? Pentru că varianta congelată promite să economisească timp. Pentru că face posibilă, în primul rând, gătitul spontan. Dar pentru ca aceste margele versatile să fie gata de utilizare imediată după dezghețare, trebuie să fie pregătite corespunzător pentru somnul lor înghețat.

Nautul congelat poate fi preparat rapid

Nautul uscat are un dezavantaj

Înainte de a începe gătitul propriu-zis, năutul uscat trebuie mai întâi să fie înmuiat mult timp. Până când masa terminată este pe masă, pofta de ea a trecut de mult. În timp ce năutul conservat este sigur de utilizat la gătit, ele conțin adesea aditivi nedoriți.

De aceea, năutul uscat este adesea înmuiat, pregătit și în cele din urmă congelat. Doar ultimul pas mic, transformarea într-un preparat delicios, rămâne de făcut după decongelare.

Pregătiți năut

Ori de câte ori este timp, năutul uscat poate fi pregătit pentru plăcerea viitoare de a găti. Și iată cum procedați pas cu pas:

  1. Puneți năutul într-o cratiță mare.
  2. Umpleți oala cu cel puțin două ori cantitatea de apă rece.
  3. Lăsați năutul la înmuiat la temperatura camerei timp de cel puțin 12 ore. Un timp de înmuiere de 24 de ore este și mai bun.
  4. Verificați din când în când dacă mai este suficientă apă în oală.
  5. Gătiți năutul până când este complet fiert.

sfaturi

Dacă la gătit a rămas năut din cutie sau din pahar, se poate și congela.

Congelați corect năutul

Lăsați năutul fiert să se răcească complet înainte de a-l pune în pungi pentru congelator. Pentru a vă asigura că acestea nu se transformă într-un bulgăre solid după înghețare, următorii pași de lucru sunt de ajutor:

  • se scurge mai întâi într-o strecurătoare
  • se pune pe hartie de bucatarie sa se usuce
  • Alternativ, întindeți-o pe o tavă și înghețați în prealabil
  • umpleți pungile de congelare numai după uscare sau pre-congelare.

Dezghețarea este ușoară

Nautul s-a dezghetat rapid datorita dimensiunilor mici. Prin urmare, este suficient dacă cantitatea dorită este îndepărtată din piept cu puțin timp înainte de preparare. Ele pot fi adesea puse chiar și în oala de gătit în stare congelată.

durabilitate

Năutul pre-fiert și apoi congelat poate fi păstrat la congelator până la trei luni.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume