Cu grijă conștiincioasă, puteți aștepta cu nerăbdare un randament bogat de păstăi de ardei ardei proaspăt până cel târziu în toamnă. Deși fructele fierbinți adaugă nota perfectă de ardei iute la multe feluri de mâncare, cu siguranță nu vrei să mănânci picant în fiecare zi. Deci, ce să faci cu fructele coapte? Ce zici de uscarea sau uscarea lor, de exemplu? Mai jos sunt o mulțime de sfaturi grozave pentru conservarea unui pepperoni.

Ardeii iute pot fi agățați să se usuce

Soiuri adecvate

Uscarea ardeiului iute este mai ușor decât credeți. Cu toate acestea, varietatea pe care o alegeți joacă un rol important. Ardeii cu pulpa subțire sunt ideali. Căldura exterioară te va deshidrata în curând, așa că procesul de uscare durează doar aproximativ două săptămâni. Soiurile cu carne groasă riscă să se mucegăească înainte ca apa să fie complet îndepărtată. Ai un tip de ardei destul de nepotrivit? Nu vă faceți griji, există o soluție și pentru asta mai jos.

Ardeii iute se usucă la aer

Uscarea ardeilor la aer este cea mai complexă variantă, dar este și cea mai naturală. Spre deosebire de celelalte metode, economisiți energie electrică. În acest proces ai de ales între două opțiuni, pe care le faci cel mai bine în funcție de capacitățile tale de spațiu:

  • Ardeii uscati la soare
  • Așezați ardeii

Varianta clasică

O curte mare este ideală pentru uscarea la aer a ardeiului iute. Dacă acest lucru este apoi aliniat și spre sud, toate condițiile prealabile pentru o uscare reușită sunt corecte. În mod tradițional sud-american, întindeți lenjerie, scânduri de lemn sau hârtie pe podea. Un baldachin mic, cum ar fi o streașină, oferă protecție suplimentară împotriva vântului și a umidității. Acum întindeți păstăile pe această suprafață. Asigurați-vă că fructele nu se suprapun, ci sunt bine distribuite. Lumina soarelui face restul pentru tine.

Tie Ristras

Vederea unei ristre te pune imediat în atmosfera plină de culoare a Mexicului, unde structurile bizare atârnă la fiecare a doua tarabă din piață. Deși fiecare ristra este o mică operă de artă, crearea ei este foarte simplă. Ai nevoie:

  • un ac
  • un cordon
  • un ochi sau un cârlig

asa functioneaza:

  • 1. filet firul
  • 2. asigurați un capăt cu un nod
  • 3. acum înfilați păstăile individuale de pepperoni străpungându-le cu acul
  • 4. atârnă sfoara finită pe un cârlig pe perete. Un loc însorit este ideal pentru asta

Alternativ, puteți usca fructele și pe o linie convențională. Procedați într-un mod similar, doar în acest caz întindeți cordonul pe orizontală. Dacă doriți un aspect deosebit de atractiv, ar trebui să înfilați ardei de diferite culori după un model specific.

Pepperoni se usucă cu deshidrator

O variantă mai rapidă este deshidratarea unui pepperoni. Desigur, aveți nevoie de dispozitivul potrivit pentru aceasta. Cu toate acestea, deshidratatoarele sunt disponibile aproape peste tot în aceste zile și sunt disponibile și în toate categoriile de preț. Când utilizați un astfel de dispozitiv, procedați după cum urmează:

  • 1. Spălați ardeii
  • 2. Îndepărtați tulpinile
  • 3. Tăiați ardeii în jumătate pe lungime
  • 4. Întindeți jumătățile de păstăi pe grilajele individuale (asigurați-vă că există suficient spațiu și aici)
  • 5. Asamblați deshidratorul conform instrucțiunilor de utilizare
  • 6. Conectați dispozitivul la o sursă de alimentare

În funcție de performanța deshidratorului și de conținutul de apă al ardeilor, procesul durează aproximativ opt ore. Această metodă este potrivită și pentru soiurile cu pulpă groasă. În acest caz, uscarea durează mai mult.

Alternative la deshidrator

Nu dețineți un deshidrator și nu credeți că merită cumpărat? Nu contează, un cuptor are același efect. Iată pașii pe care trebuie să îi urmați:

  • 1. Spălați ardeii
  • 2. Așezați păstăile pe o foaie de copt (distribuiți bine)
  • 3. se incalzeste in cuptor la aproximativ 60-80°C (usa cuptorului trebuie sa ramana deschisa o fisura)
  • 4. Verificați regulat gradul de rumenire a ardeilor, reglați temperatura dacă este necesar
  • 5. Dacă păstăile pot fi sfărâmate cu degetul după aproximativ opt ore, sunt gata

depozitare și utilizare

Măcinând sau fărâmițând fructele uscate, ți-ai făcut propriul praf de boia care cu siguranță va avea un gust mult mai bun decât cel cumpărat din magazin. La fel, ardeii tăi pot fi păstrați aproape pentru totdeauna. Sub formă de pulbere, rafinează salatele, sosurile sau dips-urile. Puteți folosi produsul final ca un condiment clasic. Poate că ați dori să păstrați o ristra frumoasă neatinsă ca decor. În caz contrar, puneți ardeii într-un recipient ermetic și păstrați la loc răcoros ferit de lumină.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume