Întotdeauna trebuie să aveți grijă când doriți să congelați produsele lactate, deoarece acestea au o consistență diferită după decongelare. Puteți folosi în continuare iaurt decongelat pentru gătit sau coacere - sau îl puteți savura ca iaurt înghețat.

Iaurtul înghețat este un răsfăț special

Congela iaurtul pentru a-l conserva

Înainte de a îngheța iaurtul, ar trebui să-l transferați într-un recipient sigur pentru congelator. Produsul lactat apos se extinde pe măsură ce îngheață, așa că există șansa ca vasul de iaurt original să se spargă. Prin urmare, este mai bine să folosiți cutii din plastic sau oțel inoxidabil care pot fi închise etanș cu un capac. Borcanele cu capac cu șurub sunt, de asemenea, potrivite pentru congelare dacă nu le umpleți mai mult de două treimi.
Etichetați recipientul ales cu data la care a fost congelat și conținutul. În acest fel, nu pierdeți evidența conținutului congelatorului și eviți să fii nevoit să arunci alimentele care au fost depozitate prea mult timp. Se pune iaurtul cu lingura, sigileaza cutia si se pune la congelator ***. Iaurtul poate fi păstrat până la șase luni dincolo de data indicată ca cel mai bun înainte.
Odată dezghețat, iaurtul are o consistență sfărâmicioasă, granuloasă, spre deosebire de produsele lactate bogate în grăsimi. Ca urmare, este potrivit doar pentru consum pur într-o măsură limitată. Cu toate acestea, poate fi folosit în continuare pentru aluat de prăjituri sau pentru amestecarea în sosuri.

Faceți iaurt înghețat

Iaurtul înghețat are un gust mult mai bun. Alternativa sănătoasă la înghețată este în tendințe și ușor de făcut acasă. Dacă ai un aparat de înghețată, este deosebit de ușor, dar iaurtul înghețat poate fi preparat și la congelator. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este la fel de potrivit pentru aceasta ca și iaurtul cu un conținut mai mare de grăsimi și iaurtul cu fructe.

  1. Amestecați iaurtul până devine omogen și cremos.
  2. Rafinați-l după gust cu fructe piure și puțin zahăr pudră.
  3. Pune amestecul de iaurt într-o cutie de congelare suficient de mare și pune-l în compartimentul congelator ***.
  4. Amestecați bine amestecul la fiecare jumătate de oră, astfel încât să rămână cremos și să nu înghețe într-un cocoloaș masiv.
  5. Rafinați-vă iaurtul înghețat de casă cu toppinguri precum nuci, fructe proaspete sau sosuri înainte de consum și savurați-l congelat.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Sfaturi de îngrijire