Dacă balansezi blenderul de mână pentru a face o pastă de năut delicioasă, o poți face cu mult timp înainte: humusul se îngheață ușor și are un gust proaspăt și aromat chiar și după dezghețare.

Hummus-ul se va păstra în congelator câteva luni

Ce trebuie să țineți cont înainte de a îngheța

Dacă doriți să congelați hummus, acesta trebuie preparat cât mai proaspăt posibil, astfel încât să aibă un gust aromat chiar și după ce a fost dezghețat. În orice caz, nu trebuie lăsat deschis la temperatura camerei prea mult timp, deoarece microorganismele dăunătoare se pot răspândi în hummus după doar două ore.

Congelați hummusul în mod corespunzător

Hummus-ul nu trebuie pregătit pentru congelare. Puteți pur și simplu să împachetați pasta de năut finită și să o puneți la congelator. Dacă de obicei aveți nevoie de porții mici, puteți îngheța hummus-ul în tăvi pentru cuburi de gheață. Astfel poți oricând să dezgheți cantitatea de cuburi de gheață hummus de care ai nevoie și să lași restul la congelator pentru mai târziu.

  1. Folosind o lingură, scoateți porții mici de hummus într-o tavă pentru cuburi de gheață.
  2. Pune-le la congelator *** pentru câteva ore.
  3. Imediat ce pasta de năut este înghețată, puteți transfera cuburile în pungi sau cutii de congelare din plastic sau oțel inoxidabil.
  4. Sigilați ermetic recipientele și amintiți-vă să le etichetați cu data de congelare.
  5. Pune humusul bine invelit in congelatorul *** la -18 °C.

Cum să dezgheți pasta de năut

Deoarece hummus-ul se consumă rece, ar trebui să evitați, de asemenea, să îl încălziți pentru a-l dezgheța. Cea mai blândă metodă este dezghețarea în frigider: Puneți recipientul pentru congelator nedeschis în frigider peste noapte și lăsați humusul să se dezghețe încet. Datorită temperaturilor scăzute, niciun germen dăunător nu se poate multiplica pe alimente în timpul procesului de decongelare. Alternativ, este și posibilă dezghețarea hummus-ului în cuptorul cu microunde. Selectați nivelul scăzut de dezghețare pentru aceasta.
În ambele cazuri, pasta de năut dezghețată ar trebui să faci piure din nou cu blenderul de mână sau măcar să o amesteci bine, astfel încât să obții din nou o masă omogenă. Când îngheață, uleiul se poate separa de celelalte ingrediente din hummus.
Hummus proaspăt congelat trebuie consumat în trei luni. Cu cât alimentele sunt păstrate mai mult timp în congelator, cu atât își pierde mai mult aroma.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Sfaturi de îngrijire