Sucul de mere de casă nu este doar cu mult superior multor produse cumpărate din magazin în ceea ce privește gustul, ci este și mai bogat în vitamine și oligoelemente valoroase. O mulțime de suc delicios poate fi obținut chiar și din fructe căzute și fructe cu vânătăi. În plus, cu această metodă de procesare nu trebuie să întindeți mâna la curățătorul de mere și să economisiți mult timp.
A face suc de mere este foarte ușor cu metodologia potrivită
În articolul nostru vă prezentăm avantajele și dezavantajele:
- stoarcerea oală
- suc cu abur
- Strângerea sucului cu presa de fructe
- Stocarea la rece cu centrifuge
inainte de.
Scul de oală
Acest lucru este potrivit dacă nu trebuie să procesați o cantitate mare de recoltă. O cratiță și aragazul electric sunt suficiente pentru a obține suc de mere valoros în acest fel:
- Spălați bine merele, tăiați zonele inestetice și tăiați în bucăți.
- Carcasa și miezul nu sunt îndepărtate.
- Puneți fructele într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă pentru a nu se arde.
- De îndată ce merele sunt fierte până se înmoaie, pune-le într-o strecurătoare tapetată cu un scutec de muselină sau un prosop de bucătărie.
- Luați sucul într-un vas de porțelan.
- Lăsați doar sucul să se scurgă, rămâne limpede. Dacă stoarceți fructele cu o oală, pulpa vine cu el, ceea ce face băutura deosebit de aromată.
Sucul proaspăt se va păstra câteva zile la frigider. Dar poti si fierbe din nou, umple sticle curate si conserva in acest fel.
Stocarea cu abur
Dacă doriți să procesați fructele în suc în mod regulat, merită să cumpărați un storcator cu abur. Pregătiți merele ca pentru sucul la oală. Fructele sunt umplute într-un coș cu fructe perforat. Sub aceasta este o oală plină cu apă. Deasupra se pune un capac si apoi aparatul este incalzit pe aragaz.
Aburul se ridică acum printr-un mic pasaj în recipientul de colectare din coșul de fructe și provoacă izbucnirea celulelor de fructe din cauza căldurii. Sucul poate fi luat direct din recipientul pentru suc printr-un furtun atașat și umplut în sticle.
Strângerea sucului cu presa de fructe
Cu această metodă de stoarcere la rece, toate vitaminele și mineralele sunt păstrate. Cantități mari de mere pot fi, de asemenea, procesate într-un timp relativ scurt. Pentru sterilizare, sucul trebuie doar încălzit la 80 de grade, ceea ce este foarte benefic pentru gust. Presele de fructe nu sunt ieftine. În multe regiuni, totuși, puteți închiria un storcator mobil pentru câteva zile la preț redus.
Stocarea la rece cu centrifuga
Cu centrifuga electrică, chiar și cantități mari de mere pot fi prelate într-un timp foarte scurt. Dispozitivele rad fructele spalate si ejecteaza sucul. Sucul de mere obtinut poate fi apoi baut proaspat sau conservat prin incalzire. Vă puteți livra recolta de mere la multe fabrici de cidru, de unde sucul este extras cu ajutorul unei centrifugă și puteți lua sucul finit acasă cu dvs. în unități de uz casnic standard.
sfaturi
Nu trebuie să aruncați părțile solide ale plantei, tescovină. Fructul rămas este ideal pentru coacerea brioșelor sau ca adaos la musli.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur