Există mai multe plante din genuri diferite numite ureche de elefant. De aceea, în general, nu poți spune dacă „urechea elefantului” este în general comestibilă sau otrăvitoare. Pentru un răspuns corect trebuie să apelezi la denumirile botanice.
Tubercul de taro (Colocasia esculenta) este o specialitate în Asia
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, care aparține familiei aroidilor, nu este doar comestibilă, ci chiar și un aliment de bază în patria sa asiatică. Similar cartofului, tuberculul Colocasia esculenta conține mult amidon. Poate fi fiert sau prăjit.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, de asemenea, o familie de arum, crește în Surinam. Frunzele în formă de săgeată sau de ou ale acestei plante pot ajunge la o lungime de până la 60 cm. Sunt preparate în Surinam într-un mod similar cu spanacul.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, care aparține familiei cu frunze groase, nu este o plantă utilă. Este considerat toxic pentru toate tipurile de animale de companie. Sunt ușor otrăvitori pentru oameni. În mod ideal, este amplasat în așa fel încât nici copiii mici, nici animalele de companie să nu poată ajunge la el.
Haemanthus albiflos
Urechea de elefant Haemanthus albiflos aparține familiei amaryllis și este o plantă de apartament foarte rară. Prin urmare, se poate găsi puține despre dacă această plantă este otrăvitoare sau nu. Cu toate acestea, amarilisul legat de această ureche de elefant este otrăvitor. Are un efect iritant asupra pielii și mucoaselor.
Această ureche de elefant ușor de întreținut provine inițial din Africa de Sud. Acolo crește în grupuri asemănătoare grămadă. La latitudinile noastre, urechea de elefant nu este rezistentă, dar vara este binevenită să stai afară, pe balcon sau terasă.
Pentru o propagare ușoară, cel mai bine este să folosiți bulbii mici care se formează pe tubercul. Dacă aceste cepe sunt separate cu grijă de ceapa mamă și puse individual în ghivece, vor dezvolta în curând urechi puternice de elefant.
Elementele esențiale pe scurt:
- clarificați ce ureche de elefant aveți
- Colocasia esculenta: Se prăjește sau se fierbe tuberculul
- Xanthosoma sagiitifolium: Pregătiți frunze ca spanacul
- Kalanchoe beharensis: Toxic pentru animalele de companie
- Haemanthus albiflos: netoxic sau ușor toxic, posibil iritant pentru piele și membranele mucoase
sfaturi
Înainte de a folosi părți din urechea de elefant în bucătărie, asigurați-vă că clarificați ce tip de plantă este.